潮州菜已有數千年的曆史。據史料記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味讚歎說：“…章舉馬甲柱，所以怪目呈。其餘數十種，莫不可歎。”
作為中國的四大名菜之一，潮州菜的特點是是善於烹製以蔬果為原料的素菜。對蔬菜果品，粗料細做，清淡鮮美，營養豐富，如護國菜、馬蹄泥、厚茹芥菜、糖燒地瓜等，皆為美食家所稱道。潮州菜之所以享有盛名，不僅在於用料豐富，還在於製作精妙，加工方式依原料特點而多樣化，有煎、炒、烹、炸、燜、燉、烤、焗、鹵、熏扣、泡、滾、拌等，而且刀工講究。多樣化的製作方式，形成了潮州菜的風味特色。
潮州菜特別重視配醬調味。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，鹹甜酸辣，各有講究。而醬料中的南薑、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，尤為潮州特產。潮菜醬碟繁多，蔚為大觀。
這家潮州菜館裝修很有中國古風的味道，大紅燈籠高高掛，仿古建築，一進去有種古色古香之感，服務生們男穿馬褂，女裝旗袍，很是賞心悅目，秀色可餐。不過，王家琦的家人好像不是來吃飯的，從機場到坐在這裏，到點菜，他的父母的眼睛就沒有離開過林木木。
一臉的笑意，看起來很滿意，林木木的笑容很得體。哄老人家開心，千萬不能哈哈大笑，或者說話像機關槍，老人家喜歡文靜的兒媳婦。因為老人們會覺得文靜的女人好拿捏，不用擔心兒子把不住，也不用擔心兒媳不聽話。
所以，林木木的笑容很到位，再加上她原有的親和氣質，從機場出來，糖衣炮彈，巧舌如簧，好像老人心裏的蛔蟲，專挑老人家愛聽的說，哄得他們合不攏嘴。就到了現在這種局麵，兩個老人已經把什麽時候結婚擺到桌麵上了。