忙裏偷閑

少時，吳銘折返，帶了四個婢女並著幾樣酒食。

頭一道就是紅燒魚翅。嚐了一口，味原汁濃，滿口留香，鮮美異常，也就扯嘴笑了一回子。吳銘滿臉堆歡，媚聲道：“三王爺喜歡就好。”

我捏著細瓷盞道：“好是好，可惜用那肥雞、火腿來配，熬到魚翅爛熟了，上菜時卻隻用長須排翅，不見其他雜菜，有些浪費了。”

韓焉眯眼笑笑：“吳大人一番心意，偏叫主子挑剔。”

我斜他一眼，也就不語，吳銘尷尬笑笑，忙叫婢女呈上第二道。瞅了一眼，暗歎口氣。

瓤豆腐。

咬了一口，滑嫩清香，眉毛一動，不由又吃了一口。

韓焉笑道：“肉醬加上蔥白、胡椒粉等配料拌成肉餡，把個四方的豆腐對半剖了塞入，放進鐵鍋煎成金黃色，再加高麗湯煨著，燒起熟油和旁的食材混了，才算功德圓滿。”

我溜他一眼，也沒應聲。鐿哥，你若在，這瓤豆腐倒叫你歡喜吧。

吳銘見我不應，隻得催著婢女給我承了另幾樣小菜，口裏陪笑道：“這是四絕菜，也不是甚麽能上大場麵的小玩意兒，三王爺且將就些個。”

“四絕菜？”我倒奇了，一樣嚐了一口，連連點頭，“妙，妙！”

吳銘這才舒口氣，小心道：“不過是家常的溜肝尖、溜腰花、攤黃菜和煎丸子罷了。”

我搖搖頭：“這四絕菜吃得是個‘嫩’字吧。不過溜肝尖滑嫩，溜腰花脆嫩，攤黃菜軟嫩，剩下的煎丸子焦嫩，也算難得了。”

吳銘笑笑，正要答話，韓焉突地接口道：“怎地上曲酒，主子…”

我擺擺手：“由它擱著吧，反正今兒還有事兒，我也不飲的。”

吳銘訕訕的：“那主子可想嚐嚐甚麽時鮮果子汁？”

我想了一陣才道：“算了，這陣子除了李子桃子也沒甚麽了。今兒菜都味重，你就再燒個翡翠湯來吧。”