首頁 名門財女

第十九章節 美食當前

“有呢,就在你身後那青瓷大罐裏。”

八娘轉身吃力的揭了罐蓋,裏麵放著的細布袋裏,磨好的細麥麵,八娘有些憒憾,若是米麵,就更好了。麥麵直接做鄉間的那種鍋貼,實在不易消化,這鄉間土法子做的鍋貼,還是祖父念著他小時候吃過的,一日犯了饞癮,讓家中的廚師試著做了的,八娘倒也跟著習過一次。

若是攤成餅,象後世飯店裏常吃的那種活魚鍋貼,其實倒失了風味且又麻煩。還是按鄉下的土法子來做更有麥子的香醇,到時候讓家裏人少吃些就行。一想又是失笑,就這麽一鍋,一人也不過能得半塊,一大家子人,哪裏能多吃?

用碗裝了兩碗,倒在瓷盤中,用水和好調成了糊狀,依舊一邊放著,便去吳氏那裏,拿了洗好的雜魚來,先做這最費工夫的雜魚鍋貼。

朱氏見她忙的有模有樣,也很詫異:“八娘,你怎做的這麽熟練?”

八娘自是找好了借口:“天天看娘和大嫂還有七姐做,我又不是那笨的,每天跟著想一遍,自然不熟也熟了。”

朱氏雖見她忙的頭頭是道,卻也沒抱多大希望,見八娘吩咐她開火,也就引了火,用小火熱鍋。八娘待鍋熱了,拿他勺子從油罐中舀了滿一勺豬油放入鍋中,等油化了,再加上蔥薑蒜,直待炸出了香味,才把藍子裏洗淨的小魚,挨個放入鍋中排好,一時灶間盡是香味,直飄了好遠。朱氏奇道:“八娘,這是個什麽做法?怎麽香成這樣?”

八娘得意笑道:“娘,你就等著吧,一會兒吃起來更香呢。”

一邊把魚翻身,一邊加入鹽巴,想著沒有醬油,剛好家中有醬鋪裏買回來的醬,為了起色,也放了些進去。又想著,若是能想辦法製出醬油來,對大宋國的百姓的菜藍子工程,也算做了貢獻了,隻可惜這醬油怎麽生產,她不會!