正廳迎門便是一排八開一人多高的山水大屏風，繞過屏風，才能看到室內的情形，因是白日，陽光正好，光線透過窗棱落在青石板的地麵上，如水洗一般明亮。
裏麵錯落有致的放著香案，花架，雕花八仙桌，十分開闊，可惜那些盆景插花因多日無人管理，已經凋榭，光柱中的浮塵飄動，使得原本應該整潔的空間，多了些頹糜之氣。
正廳兩邊，是兩間茶室，布置的很是一般，好在空間夠大，三人轉了轉，如何把整個空間布置出來，八娘已經心中有數。
陸十七亦給了些建議，又轉去耳房和廚房裏看了看，便議起大概要請多少夥計，多少廚子的事情。
因之前已由牙人那裏買了三個廚子，三個廚房裏的學徒，八娘也見過那三個廚子的手藝，菜做的如何且不說，刀工應她的要求，三人都很不錯。而那三個小學徒，也都是勤懇老實之人，於廚藝上，亦顯見的有些天份，若是精心培養，隻要他們自己肯學，不怕不能獨檔一麵。
雖說是買的人，也給定了工錢，三個廚子月薪五貫，小學徒是每月一貫，若是表現的好，還有獎金，到了年底，會根據一年的營業情況，給予分紅。
三個小學徒工還好，那三個廚子原是有手藝的，按說哪裏都討得了口飯吃，之所以賣於人家當下人，也是各有各的原因。因賣了死契，原也沒指望什麽，不想主家給的待遇卻如此豐厚，三人亦是磨拳擦掌，想要好好表現一翻，且三人年紀都是二十出頭，正是人生裏最好的階段，就是成了仆奴，也希望以後能有好日子的，自陸十七說了待遇，各自心裏便都覺得有了奔頭，因此前些日子八娘隔幾天去教他們一道菜時，也都十了力氣，學的十分用心。
那三人，八娘也根據各人擅長的，給分了工，且讓他們各帶了一個徒弟，一個負責燒菜，一個負責炒菜，另一個專門負責切菜配菜，切菜八娘是教不了的，不過她會提要求讓那廚子去練，必須要達到她的要求才行。