聽到施施自誇對五味調補之術的認知勝過一等食醫，掌櫃的俊眉一揚，放下手裏的墨玉算籌，凝目望著施施，“姑娘說來聽聽。”
施施急於在美男麵前表現自己非同一般的才學，忽略了人家居然稱她為姑娘，她現在的裝扮可是正經八巴的男人模樣啊。
“五味調補之道與醫術一樣，理論同樣出自岐黃之道。”施施眉飛色舞，挺起小胸脯侃侃而談，
“五色五味滋養人的五髒六腑，身體健康所需要的能量是靠吃的東西來提供的，人的五髒和人一樣，也各有各的需求：酸養肝，苦養心，甜養脾，辣養肺，鹹養腎。”
“食醫也好，疾醫也罷，他們看病所用的‘望’診法，就是通過看人體外表所呈現的五種顏色來判斷的。”
“嗯，舉個例子說，肝經不暢的人他的臉色會發青發綠，這樣的人就得少吃肉食多吃青菜等綠色的食物；心髒不好人，臉色易發紅，可以吃點紅豆等食物補血通脈；脾胃不合的人，臉是發黃的，得多吃黃色的薯類食物；哮喘的人臉易發白，宜食白色的萊菔、蓮藕等滋肺陰的食物；腎經衰弱的人，臉色是發黑的，補腎的食物很多，除了黑豆，其它植物的種子一般都有補腎的作用。”
施施見掌櫃的頻頻點頭，心裏越發得意，“沒有一個人的身體是完全陰陽平和、五髒功能完好無恙的！針對一個人的健康狀況，選擇適合他身體所需要的食物，用各種烹調方法加以入味製成美味的食味，使其氣血充足、陰陽平衡，這就是五味調補。”施施在心裏加了一句，後世的我們稱之為‘食療’。
掌櫃的若有所思地盯著施施，半晌才開口道，“你想留在我的酒樓裏做饔人？”
施施連連點頭，“嗯、嗯！我不要很多工錢的！”
她怕掌櫃的把這句客套話當了真，又急忙補了一句，“您就參考酒樓大廚的待遇……適當地……嘿嘿。”當然是適當地高一些嘛。