首頁 民國三十年靈異檔案

第一三二章 不死傳說(7)

“我隻是聽說過,卻從未吃過。”華伯濤雖然看破了陳天頂的小九九,卻對他口中的按著套路烹飪,一籌莫展。而楊開等人麵麵相窺,亦是搖了搖頭。

要說上吃,小組八個人的腦袋瓜子拴在一起,都不及陳天頂這廝的一半。

“這飛龍肉的具體吃法,暫時保密,等你們嚐過了,就回味無窮了。巴圖魯老哥,今晚也讓你嚐嚐,世間的美食,到底是什麽個做法。”陳天頂捋起袖子躍躍欲試。

“哦?”陳天頂的話倒是引起了巴圖魯的興趣:“陳老弟,這飛龍肉不就和野雞一樣,我一般就是加點辣椒粉,大蒜,鹽巴,悶一悶,嚼著挺帶勁的。”

“錯了,錯了。”陳天頂唉聲歎氣,仿佛在為巴圖魯的暴見天物而感到深深的可惜:“飛龍肉可不是這麽燜出來的呀!你這樣一做,完全就奪去了其肉質本來的鮮味,到頭來,也就和平常的家禽味道沒什麽區別了。”

“那應該怎麽做呢?”巴圖魯一愣一愣的。

“其一!”陳天頂豎起了一根手指:“飛龍肉不能整個兒下鍋,而是用剔骨尖刀削成一片片薄如蟬翼的組成品,這樣的話,肉一入口,就會感覺到鮮,甜,嫩,三重不同的滋味,尤其是因為其很薄,所以會入口即化,回味綿長。”

“其二!”陳天頂豎起了第二根手指:“飛龍肉隻宜煮,而不宜燉,燜,燒,這些都是大忌。準備一鍋開水,撒點鹽巴即可。然後用鐵瓢舀上肉,在鹽開水裏浸泡,隔個三十秒,提起,再浸泡,如此反複三次。我們行家稱之為‘燕子三抄水’。”

“長見識了。”巴圖魯可算是傻了眼,不過也提出了自己的疑問:“可陳老弟你隻放鹽巴,這肉哪有什麽味道,撒點辣椒粉才有吃頭。”

“辣椒粉會奪去飛龍肉本來的味道,一種食物失去了它本來的味道,還有什麽意思呢?就像你單單吃饅頭,唾液中會覺得很甜,但吃蘸了辣椒粉的饅頭,除了嘴裏吸氣,一個勁的說辣,也就沒其他的了。”陳天頂娓娓道來。