第二日早上，江嵋就把自己作畫的工具統統拿出來，擺好在桌案，然後叫來紫朱，和她商議酒樓的事情。三軍未動，糧草先行，今天要幹的，可是大工程。
開辦酒樓，對江嵋來說，還算是得心應手，並非那麽一無所知。但是，她要開辦的酒樓，是按照後世的格局來辦，是以怕洪砂有些地方不理解，不同意，所以決定邊說邊畫，好讓她了解的更直觀一些。
洪砂顯然比她想象的要聰慧，所以江嵋邊說邊畫，她居然能懂的七七八八，可以說非常透徹，還能加進自己的想法進去。
譬如說一樓的大廳，正中要留出來空地，做成舞台，四周一圈活動的流水，可以將盤碟酒杯放進去，隨水飄動。洪砂就明白，這是取得曲觴流水之意。
而圍著水，是一圈的眾多席位，有臨水的席位，也有遠離水的普通席位。若是和友人相聚，想要臨水的地方，需要提前預定，或者是辦一張會員卡。
二樓並非所有的地方都是地板，舞台上的地方，是一定要挖空的，一樓寧肯用柱子來支撐，但一眼望去，也一定要望到華麗且高深的屋頂。江嵋打算在屋頂上，垂下繁雜漂亮的琉璃混合大燭台，這樣前所未有的繁美燭台，到時候還需定做。
而沿著二樓挖空的地方，做成一個個小雅間。相互間隔斷，但是麵臨挖空一麵的地方，卻不是牆壁，而要垂著紗幕和簾子，裏麵的人能夠很好的看到一樓正中間的表演，但旁人卻看不到裏麵。
要進二樓的雅間，要麽是會員，要麽就是辦一張臨時的會員卡，這個也是要錢的。
即便在外麵，要好點的閣子吃飯，也需要加錢，這種做法，和外頭並沒什麽兩樣，可是江嵋說的會員，卻叫朱砂認真想想，然後喜笑顏開：“以後咱們做的生意大了，那酒樓的會員，在旁的鋪子，也能通用吧。不！若是要在別的鋪子通用，還需要續錢，不過比起單開，卻要少耗費許多。”