艾巧巧四處托人收購豬腸。
十裏八村的都有屠戶，想要多收些豬腸就要到各村去收，艾巧巧一個人根本忙不過來。
張伍跟他爹進山打獵還沒回來，她隻能去找大伯艾天誠跟溫文華。
好在正值農閑，各家都沒有什麽農活，艾天誠便與溫文華到周邊各村去，聯係屠戶。
豬腸價錢本就不貴，因著拾掇起來又著實麻煩，所以一聽有人收這個，很多人都願意賣給他們。
天氣冷了，也不用擔心運回來的豬腸會壞掉。
隻不過氣味著實難聞，艾巧巧不敢把東西放在家裏，便讓艾天誠幫忙，在離河邊不遠的背風處搭了個棚子，專門用來做為洗理豬腸的作坊。
農家人都有洗理豬腸的方法，但是艾巧巧的要求卻非常高，並不是隻把豬腸清洗幹淨就可以了，她還要把腸裏的肥肉和紅色的肉全都刮下來，並把腸子翻過來，用特製的光滑木勺在上麵反複地刮，直到隻剩下腸衣部分。
艾巧巧把腸衣拿給來給潤雪看。
這時腸衣已經有點透明了。
潤雪非常不解，“把裏麵的東西全都刮去了，哪還有什麽可吃的？”
艾巧巧笑道，“我要的不是肥腸，而是腸衣，越薄越好。”
反正艾巧巧付工錢，她怎麽說，潤雪就按著做就是了。
艾巧巧繼續把半透明的腸衣用鹽搓洗，衝洗幹淨後又在上麵倒了些麵粉，再一次衝淨後又用醋去衝洗，最後艾巧巧把處理好的腸衣拿起來，就像是一片薄透的紙。
“就要洗成這個樣子，如果不是很透明就要再搓，因為每個人搓洗的力度不同，在洗的時候千萬不要把腸衣弄破了。”艾巧巧把她洗好的腸衣掛在架子上，讓眾人上前一一查看。
“最後洗淨後要再把腸衣翻過來，並把腸衣吹鼓起來，看看有沒有破損漏氣的地方，如果沒有就算圓滿成功了。”艾巧巧笑眯眯的宣布。