賭石，又稱賭行，源起於何時已經無從考究了，但興起於清朝，這卻是有史可查的。
而所謂賭石，就是用璞玉來賭博，玉石原料從礦坑中開采出來後，因為玉石原料的表麵包裹著一層厚厚的岩石皮殼，裏麵玉石的真料到底有多少，品級又有多高，即便是在現代科技如此發達的時代，仍舊沒有一種工具能探查清楚。
所以為了節約時間和成本，開采商通常會將不經過加工的玉石原料開采出來後，就直接投入市場，以一定的價格售出，而那些未經過人工處理的玉石原料，就是人們嘴裏經常談到的“毛料”了。
雖說賭石賭的就是璞玉，其中包括瑪瑙、翡翠、原玉，但一般而言，說“賭石”，其實賭的就是翡翠，而翡翠的品級又分為許多種，最好的是玻璃種，其次是冰種，再次是糯種，最次的是豆種，當然這隻是個大概劃分，如果真要細分起來的話，翡翠品級之多，怕是至少有數十種。
極品翡翠一經出世，動輒便是數百萬乃至上千萬的價格，而普通翡翠則僅僅是幾百甚至是幾十塊錢的白菜價。
所以，正是由於有著這樣巨大的差價，賭石行業裏，才會有“一刀窮一刀富”這樣的說法流傳出來，意思就是——
如果你運氣夠好的話，一刀切出一塊品質上佳的翡翠，那麽你手裏的這塊原石，身價立馬暴漲上百上千倍，所謂一夜暴富便是如此，這樣的人，在賭石行業裏麵，可不在少數。
當然了，賭場之上，有賠就有賺，有人歡喜，就有人憂慮，一夜暴富的人固然不少，但一夜之間傾家蕩產的情況更多，畢竟人家開采商把毛料放出來，若是塊塊裏麵都藏著珍寶的話，那開采商還賣什麽毛料，直接全部切出來不就完了嗎？
事實上，雖說翡翠原石真假難辨，無法真正確定裏麵到底有沒有翡翠，但這世上無論什麽事情，琢磨得久了，總是能在其中琢磨出點門道來。