本書開始前的注意事項如下：一、Ｈ是禁則事項，請勿期待Ｈ劇情的出現。
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本章節正式開始，記謹要遠離電腦螢幕不要傷到眼睛喔！…………………………………………………………………………………………自從那天到過光阪一次後，卓慕就一直沒有空再去，famille裏的事情讓卓慕忙得找不著北，而且小渚也還沒有答應加入famille，在人手奇缺的情況下，卓慕根本就沒有空閑的時間再去實現和有紀寧的諾言，除了不定時的詢問明日香拉攏小渚的進程外，卓慕可以說把所有的心思都放了在famille之上。
雖然眾人耗盡心思，但是famille的生意額不但沒有上升，反而隱隱有下降的趨勢，手持帳本的卓慕心中最清楚，如果他是原來的那個高村仁的話，不用兩個月，famille絕對沒有任何繼續經營下去的可能性。
和對麵的curio比起來，現在famille實在相差太遠了，人手不說，單單說蛋糕就已經相差甚遠，本來有惠麻在的famille，在蛋糕之上絕對不會比curio差，但是現在惠麻不在，?的手藝和天才式的惠麻仍然有著一定的差距，這導致famille的蛋糕水平下降，作為咖啡廳之本的蛋糕水準下降了，生意額自然也就隨之而下降了。
「?齲?∧健??菇l最近一直都在廚房中留到很晚很晚，為的就是練習自己的技巧，而卓慕這位作為店長的自然也不會丟下自己的員工不管，所以他一直站在一旁看著?努力，平日活潑而又開朗的?，在廚房中是萬二分的認真，就連日常的胡言亂語也不見了。
卓慕從書本中抬起頭來，這本書是和料理有關的書本，famille中也有三明治、飯類出售，而這些大多由卓慕負責，然而卓慕的手藝雖然不差，但卻沒有好到能拿出去賣的程度，所以當?在研究蛋糕時，他則在鑽研著其他食物，這時他聽到?的話後，也就淡淡的回答了一句：「嗯？」「我……看來無論如何也及不上惠麻姐啊……」?有點沮喪的看著眼前的工具，她最近雖然已經十分努力，但是卻仍然明白到自己根本追趕不上惠麻，她根本就做不出惠麻的那種味道，天才般的惠麻，就像是一座巨山般壓在?的麵前，讓她失去進步的可能性。