第068章 “卡奧·索易”風味小吃
清邁的“卡奧?索易”，則是一種泰國北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黃色麵餅澆以濃濃的咖哩醬，再鋪上煎餅即成。清邁當地菜以“辣味”聞名，炸食、炒菜種類很多，風味獨特，還有許多小有名氣的當地風味食品，味道自然鮮美。
風味食品包括頗辣的辣腸和辣味溫和的考索以麵，泰北咖哩和肉醬等。清邁的辣腸形狀較中國的略大，可切片後蘸魚露吃，也可切片後佐以花生、檸檬粒、生菜、生薑和辣椒子伴食;泰北咖喱香而不辣，頗合華人口味;肉醬香脆可口，是以蝦糕、辣椒伴以豬肉條、佐以炸豬皮製成。
察猜這次領著我去他家吃的就是這種“卡奧?索易”風味小吃。
我和察猜到家的時候，他的妻子紅丹正在一心一意地做著小吃，而紅丹的周圍圍著四個小孩，其中三個女孩一個男孩。
察猜告訴我，這是他的四個孩子。三個女兒是大的，兒子是最小的。察猜很疼愛自己的兒子，因為在他的眼裏，兒子就是他唯一的寄托和期盼。察猜的這種思想我很理解，畢竟在泰國重男輕女還很多。
察猜的兒子名叫馬裏奧，此時的馬裏奧隻有五歲，但長得眉清目秀，兩隻小眼睛看人的時候總是炯炯有神。我對馬裏奧的印象特別深刻，尤其是他的某些舉動超乎於他這個年齡段應有的思想，這種成熟、堅毅、決絕的大局觀，讓我很是讚賞。
察猜的大女兒名叫紅、二女兒名叫丹、三女兒名叫丹紅。我想，這應該是根絕她們的母親、察猜的妻子紅丹來取的名字吧。
如此草率的取名字，看得出來察猜並不待見自己的女兒。但察猜並沒有因為自己不待見，而減少了自己的女兒們的愛。他說，一直視這三個女兒為掌上明珠。我想也是，察猜在警局的工資不高，但他的三個女兒的穿著卻並不差，很多都是在泰國需要花費高價錢才買得到的品牌貨。