“掌櫃的，清單列出來了，你過過目。”次日一早，阿海就拿著清單來廚房找她，顏妍正在看莫虎他們做早點，現在小十已經能獨自做些簡單的早點、葉蓮李小蓉則負責熬粥，基本上不用她親自動手。
“辛苦了。”顏妍接過清單坐到窗邊的空桌邊，展開清單，阿海已細心的在上麵注好了售價。
八個冷菜：五香大蝦（十文）、鹽水裏脊（十文）、紅油鴨子（十文）、桂花醬雞（十文）、玉掌獻壽（十文）、百花鴨舌（十文）、什香菜（六文）、暇油黃瓜（六文）；八個熱菜：紅油百葉金腿燒圓魚（十文）、桃仁山雞丁（十文）、蟹肉雙筍絲（十文）、鬆樹猴頭蘑（六文）、墨魚羹（十文）、荷葉雞（十文）、油燜草菇（六文）、明珠豆腐（六文）；八甜品：mi餞拚裝一盤（五文），重陽糕（五文）、蓮子糕（五文）、豌豆黃（五文）、長春卷（五文）菊花佛手酥（五文）、紅豆花生糕（五文）、百果mi糕（五文）；一甜湯：紅棗銀耳蓮子羹（八文）。一水果拚盤（五文），另外還要百壽桃（十文）、長壽麵（十文），一共二百一十三文。
“二百一十三文，給算個八成吧。”顏妍看完清單還給阿海。
“八成？那可不是一筆小數目啊。”阿海吃驚的提醒道，掐著手指算了一下，不由覺得一陣肉疼，“一桌就讓去了四十二文多，十桌就是四十兩二文，這縣太爺不可能隻擺十桌吧，這……這……”
“就當是給老夫人的賀禮吧，一桌是一百七十一文，圖個吉利，算個一百六十八文吧。”
“啊？還讓？”阿海張口結舌，沒見像她這樣做生意的，怎麽淨做虧本生意啊？“掌櫃的，這也太多了，我估摸著，這縣太爺的母親過生日，沒個一百桌，也有八十吧，我們這樣讓的太多了，賺不了幾個錢啊，不如，就算個九成？一桌一百九十一文。”