首頁 穿越之農家有小女

第七十一章 壓縮餅幹製作成功

第七十一章 壓縮餅幹製作成功

“十七,咱趕緊吃飯,吃完飯,就趕緊研究你那個什麽壓縮餅幹。”

青蘿神醫一邊忙著和小十六搶菜,一邊囑咐林冉冉。林冉冉吃飽之後,就拿著昨天自己整理的壓縮餅幹食譜進灶房開始忙碌。

壓縮餅幹需要用料:小麥粉、白糖、雞蛋、鹽、油(這裏還沒有菜籽油,所以林冉冉用的說豬油)、沒有奶粉,林冉冉讓十二師兄幫忙去找了些牛奶。配料準備齊全,然後按照步驟,配製好,把配料和麵粉一起和成麵團。

然後不斷的揉麵,讓麵粉和各種配料充分融合,最後形成一個圓潤的麵團。

把大麵團分成拳頭大小的小麵團。林冉冉剛把麵團做好,唐一就把烤箱和模具帶回來了。

林冉冉趕緊提到灶房,然後打開一看,基本大體複合她的要求,因為沒有現代的高科技,林冉冉隻能用最傳統的燒火控製火候。

她先拿出六個麵團放鐵箱子裏,然後下麵是用磚頭砌的一個簡單的爐灶,四方形的,有一麵下麵留著一個小洞,專門往裏塞柴火。因為第一次掌握不好火候,林冉冉第一鍋出爐之後,全糊了,第二鍋她減少柴火,接過又不熟,每出鍋一次她就點燃一根香,記錄時間,最後總結出來,三分之二柱香的時候,麵團考得剛剛好,差不多是餅幹的狀態,用手用力一拍,能碎成顆粒狀。

林冉冉把所有的麵團按照三分之二柱香的時間烤好,然後全部放磨具了,搗碎,然後再用帶著鐵棍的鐵蓋一點一點的壓實,這也是壓縮餅幹最難的一步,在現代,人們可以用真空,或者機械作業,可是在這裏,隻能用人力一點一點的壓縮。

壓縮餅幹的優點就是小巧、易攜帶、吃完還要飽腹感。所以林冉冉一遍一遍的壓實,直到把厚厚的一堆碎屑壓成大概一指厚的餅,然後切成巴掌大小的小塊。