第145章 洛神餐飲集團
其實，龍利魚和巴沙魚根本是兩個物種，長得完全不一樣。
龍利魚是海魚，價格是巴沙魚的數倍。
這樣，巴沙魚一下子就打開歐美市場。
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也是因為無刺，心思細膩的洛神甄宓，在接收美國《紐約時報》記者采訪時候，還給巴沙魚找到了一個新定位：“給寶寶吃的無刺魚。”
一下就突出了兩個賣點，無刺方便吃、寶寶都能吃大人吃更好。
這下巴沙魚徹底在美國市場大火起來。
李信乘勢讓甄宓擔任ce0，創建“洛神酸菜魚”快餐連鎖店。
巴沙魚肉質細嫩，又相當耐煮，和酸菜魚火鍋都非常的搭。
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而且對於餐飲市場，“無刺”是一個重量級賣點。
連鎖餐飲最怕的就是事故，很少有魚肉產品，就是因為怕卡刺。
在開設洛神酸菜魚店之前，牛頓拜訪麥當勞的前ce0聊過魚刺問題。
她給的解釋是：“大眾連鎖餐飲麵向的是所有顧客，同時顧客對其要求和期待也不同。刺卡到成年人是小事，但是如果卡的是孕婦，是兒童，是老人，那就不易收場了。”
19世紀，美國連鎖連鎖餐飲如火如荼發展了這麽多年，需要開發新的食材。
魚類食材在美國一直是一個空白，快餐廳的魚類食材，要麽是海魚價格較貴，淡水魚便宜是便宜，但是刺多，不容易量產去刺。
在這當口下，夏威夷王國送來了巴沙魚魚柳罐頭，幫你殺好切好凍好，保質期18個月，保證沒有刺。
這種優質食材，幾乎找不到不用的理由，巴沙魚的市場一下子就被打開了。
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幾家歡喜幾家愁。
mlj-011位麵，1848年，美國洛杉磯。
福蒙特大道上麵開設的，洛杉磯第二家肯德基店，也是美國境內第一百家肯德基店。