第一百六十八章 指尖的美食魔術師！
在前世，分子料理有許多的製作方法。最常見的有低溫慢煮、液氮速凍、泡沫和凝固之類的技術。
這個世界就不一樣了，分子料理剛剛起步，壓根就沒有這些前世比較常見的理念。
關於分子料理的製作，前世蘇靈兒也隻是淺嚐即止，簡單的玩過之後，就沒有進行深入的了解製作了，因而今天的直播嚐試，很大程度上真的就隻是嚐試了除了幾道前世試過的菜肴以外，其他的能不能成功還真的不好說。
深吸口氣，蘇靈兒說：“這也是我第一次製作分子料理，就從簡單的煙霧冰淇淋開始做起吧！”
“煙霧冰淇淋，那是什麽？”
“萌新路過，話說什麽叫做分子料理，是靈素老師開創的菜係嗎？”
“某種意義上來說，好像真的是的……這是靈素老師提出的理念，今天靈素老師就是要製作出傳說中的分子料理來！”
“雖然聽不懂，但感覺好厲害的樣子。”
分子料理在這個世界別說聽過具體的概念了，連聽過這個名字的都無比稀少，蘇靈兒也隻能大致的介紹了一下，然後開始說起煙霧冰淇淋來。
煙霧冰淇淋在蘇靈兒的前世曾火極一時，吃一口冰淇淋，口、鼻之中都會滲透出煙霧來，煙霧冰淇淋也因此而得名。
作為一個大廚，蘇靈兒自己也曾嚐試過這個冰淇淋的製作。
其實說難也不難，就是將製作冰淇淋的材料準備好，然後在注入液氮，待液氮散開之後，冰淇淋也就完成了。
這個相比於其他的分子料理，製作簡單得多。用到的是液氮速凍技術，可以作為分子料理的科普物，快速製作完成，讓觀眾領略到分子料理的魅力。唯一需要注意的，就是製作的時候不要凍傷手了，畢竟液氮的溫度低至零下196度，不做好準備很容易被凍傷的。