第55章
在明代，棉花的種植由江南向江北，推向全國。南北朝時，印度佛教禪宗第28代祖師達摩東來，建立少林寺，他就是中國禪宗的初祖。達摩祖師東來的時候帶了一件木棉袈裟，作為禪宗的聖物，代代相傳。木棉就是棉布，特值錢，中國人沒見過。中國有錢人穿綢，窮人穿麻，沒見過木棉袈裟。北宋的時候，棉花開始在福建種植；南宋的時候，南方普遍種植，但是北方還沒有。南方可以普遍使用棉布了，北方還是得通過互市買，北方給馬，南方給棉。到了明朝，全國都能種了，中國的棉花應該是從印度引進的，經過兩條路線，一條是從新疆過來，一條是從海南島過來。
明代引進的玉米甘薯，在清代不斷地推廣。崇禎年間，玉米甘薯開始在中國種植。這東西如果早來中國20年，明朝沒準就不會滅亡了，因為老百姓就夠吃了。陝北農民造反，就是因為沒得吃，你吃我兒子，我吃你兒子，易子相食，換兒子吃。要不就吃觀音土，吃土脹肚子，全脹死，老百姓隻能造反。要是玉米甘薯來了，就沒事兒了。這東西原產於拉丁美洲，那裏主要是西班牙的殖民地，西班牙還在亞洲的菲律賓有殖民地，而菲律賓有大量的華僑。西班牙人把它帶到菲律賓，菲律賓華僑把它帶回到中國，最早開始在福建種植，然後逐漸向全國推廣。福建地方多山，地狹人稠，耕地麵積很少，就種這個。它的特點就是使貧瘠土地得到利用，糧食總產量大幅度提高。當時水稻一畝地四五百斤，小麥二三百斤，玉米怎麽著也得六七百斤，甘薯是萬兒八千斤。就算不下雨，你也不用施肥，八千多斤；如果風調雨順，再一施肥，一萬多斤高高的。大粗白薯，你吃去吧！降血糖、降血脂，健康食品。甭管什麽樣的土地都可以種，不挑地方，產量還那麽高，太適合咱們中國了。大清兩百多年少有農民起義，玉米、甘薯居功至偉。