第53章 東坡肉
“這是水豚豬。”塗絨絨一邊把自己需要的五花肉給切下來一邊回答觀眾們的問題。
塗絨絨本來也不知道這是什麽豬的，可是把豬賣給她的獵人給她介紹過這個水豚豬的。水屬性的野豬，異能的攻擊力不咋地，可是野豬本來就皮糙肉厚的，還有鋒利的尖牙，所以攻擊力還是不錯。
當然這是對於普通人來說的，對於異能者來說攻擊力就不怎麽樣了，本來塗絨絨就是下單說是要豬肉的，獵人接單了以後就選了水豚豬這種肉質比較嫩且攻擊力不算太高的豬了。
“水豚豬的肉質比較嫩，所以我就選了這種豬了。”塗絨絨說道，“今天我們做東坡肉，然後剩下的可以做成其他的菜。”
當然一千多斤的豬肉也不可能一頓就做完的，所以塗絨絨把五花肉全都切下來之後又切了排骨之後就把剩下的豬肉給收起來了。
“今天我們做東坡肉和糖醋排骨。”
東坡肉的主要材料有豬五花肋肉、蔥、白糖、紹興酒、生薑、醬油。塗絨絨空間裏就有這些材料，她也不擔心自己拿出來有什麽，而且星際的空間鈕也是很常見的，她就直接從自己的空間裏拿東西也不需要避諱什麽。
塗絨絨把五花肉再次洗了一遍，又把材料一一拿出來放在案台上。燒了煤炭的灶口上煮了一鍋水，因為火比較旺而且水也沒有很多，所以很快的就燒開了。
塗絨絨將豬五花肋肉切成正方形肉塊，塗絨絨把切好的五花肉放到開水裏煮，她切了兩片薑片放進去一起煮，等水再次開了三分鍾之後塗絨絨就把肉給撈出來衝涼水洗幹淨煮出來的血沫，放到一邊備用。
大砂鍋用竹篦子墊底後，鋪上蔥薑，豬肉皮朝下擺上，加白糖、醬油、紹興酒、蔥結，蓋上鍋蓋，然後用紙圍住砂鍋周圍，用大火燒開，加蓋密封，改用小火燜酥。