第64章 肉末炒豆角 五更
“這道酸辣白菜很簡單，等以後我合作的公司出產了調味料之後你們就可以跟著做一下。當然改一改菜譜也是可以的，簡單的用鹽炒一炒也是很好吃的，如果喜歡吃辣椒的話也可以切碎一兩個小米椒一起炒的。”塗絨絨把酸辣白菜裝盤了以後一邊端著放到桌子上一邊跟觀眾們說道。
做好了酸辣白菜之後塗絨絨就準備做下一道菜，塗絨絨剛才處理白菜的時候就已經將豆角去掉筋之後掐成段洗幹淨了。大蒜剁碎、小米椒也在剛才做酸辣白菜的時候就已經弄好了，塗絨絨這會兒就是把自己空間裏存著的豬肉拿出來，衝一下水之後就把豬瘦肉也剁碎了。
“豬肉挺大的，我們要把它剁碎了也是需要慢慢來的。”塗絨絨洗好了豬肉之後就開始處理，“先把豬肉切片，再把它切成絲，最後就可以剁了。”
“當然因為這不是用來包包子或者是包餃子的肉餡所以就不需要剁得很碎的，正好切成小小的顆粒狀也是不錯的。”塗絨絨剁好了肉之後說道。
肉末剁好了以後塗絨絨就在裏麵加入料酒、磨碎了的米粉一起攪拌醃製。
其實用玉米澱粉或者是紅薯粉更好，但是塗絨絨現在不是隻有米粉了嗎？所以她就用米粉代替了紅薯粉來醃製肉末，也影響不了口感的。
料酒是塗絨絨的空間裏存下來的，她也擔心自己的空間裏的東西會用完，所以就直接把製作方法交給時空集團的營養劑公司去製作，這樣她就不用擔心自己用完了自己空間裏的存貨之後還得自己去釀製料酒了。
鍋中熱油，把豆角放入鍋裏翻炒到熟了以後盛出來備用。鍋裏再放入少許的油後再放入大蒜和辣椒煸香，放入肉末一起煸炒。
添加半勺豆瓣醬繼續翻炒一會兒後就加入剛才炒熟的豆角，翻炒得差不多之後就加入味精繼續翻炒，一分鍾就可以出鍋了。這麽一來，肉末炒豆角就做好了。