自應了周老要弄出美食的約定之後，他便常往市場上去走動。武陵城的經濟，表麵上雖然不如都城繁華，但是做為陪都，商賈世家倒大多居住在此，因此經濟上的影響力，實際上是超過都城的。
正是借著這樣的影響力，武陵城的經濟其實是繁華的。於是市井之間，也有許多外族的胡人，在販賣各種時鮮水果，便是那後世經常可以見到的一些調味料，此時此地也能尋找到一部份，隻不過，多是一些胡椒，芥末，回香之類。
盡管這世界已經有了這些調味料，但這些調味品還是顯得單調，來來去去的就是醬油，醋，醬，腐乳，辣椒、八角等香料可以用來佐味，品種少不說，用法上也與後世有很大差異。
這些單一的調味料與後世高濃度，高效調味品相比起來，自然不可同日而語，例如高鮮味精，甜蜜素，各種酵母抽提物，食用香精等等，這些高濃縮的調味品，是古代自然經濟社會不可能出現的東西。
及至到後世出現的各式複合調味品，品種就更加繁雜了，眼前這個社會，那是想也不敢去想的。
他在後世也可以算得上半個美食家，吃得美食多了，自然在飲食方麵就有很高的境界。所以，花點兒時間，創造出一二樣這個社會不曾有過的美食，並不是一件特別困難的事情。
當然，食材是跳不出當世人的眼界的，要不然弄出什麽蠍子，蝸牛之類的東西，恐怕不會有人敢吃。食材要選平常人家經常會吃到的東西，卻又要做出美味來，自然就要在調味品上，下些功夫。
市場上轉了一圈兒，把能買到的調味品都買了一些，大多是植物類的調味品，又去中藥店買了一些這個時代，還沒有當做調料用的中藥，比如陳皮，豆蔻，迷迭香，紫蘇，罌粟籽之類。
他喜歡吃魚，可是這個年代，魚的做法很落後，完全不能把魚的美味體現出來，後世有種風味小吃--炸魚塊，他就很喜歡吃。把醃製好的草魚塊，下油炸酥，再配上各種風味的調味品，當是絕味，就算是不配醬料，隻吃那醃製的味道，也可令人讚不絕口。