第152章熟悉的味道(1/3)
拿到這個東西之後，蘇錦想了想，又去弄了一些榨菜出來。
卓良好奇的看著蘇錦提了一個麻袋出來，手裏還端著一小碗的榨菜，頓時有些迷糊了。
“二嫂，你這是要做什麽？”
“給公公婆婆做一道合乎他們口味的下酒菜啊！”蘇錦笑了笑。
一邊說著，蘇錦就一邊將麻袋打開。
卓良歪著頭看去，卻發現一小袋的花生裝在裏麵。
隻見蘇錦快速的將花生殼剝掉，然後將裏麵的花生米去了出來放在了一個空碗裏麵。
卓良覺得簡單，也跟著過來幫忙。
有人幫把手，這速度自然就快了不少。
等到所有的花生都剝完了，碗也裝滿了。
蘇錦用水清洗了一下，然後將花生米倒在了簸箕裏麵，瀝幹水分。
這邊，卓良燒了火，蘇錦鍋裏下了油，等到油溫合適的時候，就倒入了花生米油炸起來。
油炸花生米也是很考技術的，一個不注意就會炸湖，所以蘇錦的雙眼一直看著鍋裏。
等到花生米酥脆的時候，就起鍋放在了一邊。
鍋裏的油倒出來之後，按照兩勺糖，五勺醋的比例調汁水在鍋裏，燒開之後再將之前切成丁的榨菜倒進鍋裏翻炒，最後勾芡收汁。
汁水起鍋就到在之前油炸好的花生米裏麵，等到汁水浸泡進去之後，一種甜酸鹹口味的花生米下酒菜就出鍋了。
蘇錦特意的品嚐了兩口，覺得味道還不錯。
榨菜的鹹味帶著花生米有了味道，再加上那種甜酸口浸入，在夏天也算是一道開胃的下酒菜了。
卓良也好奇的那筷子品嚐了一顆，吃完之後眼前一亮。
“哎，嫂子，這花生米好吃嘞！我這就端出去，給舅舅和舅母嚐嚐！”
蘇錦笑著點了點頭，然後繼續做其他的菜去了。
依舊是涼拌菜，隻不過這一次是涼拌的豇豆，順道也將之前煮好放涼的白肉切成了片，做成了蒜泥白肉。