第45章

【剛數了數，一盆雞翅30個，四盆120……你家怕不是有二十個人分哦】

薑知味心說你還真猜對了，他換上下一盆雞翅：“做烤翅建議用牙簽或者叉子紮洞，用刀切比較不美觀，而且烤的時候容易變幹。因為烤翅需要醃製的時間比較長，所以我一從超市回來就已經提前醃上了——醃製用的奧爾良醃料很容易買到，超市或者某寶都可以，裏麵配料齊全，基本不用再加別的東西。”

他把已經在醃製的雞翅放在鏡頭前展示了一下：“建議醃製時間五到十個小時，如果時間非常緊張，也至少要醃兩三個小時。可以頭天直接放冰箱冷藏過夜，第二天再烤。”

【沒烤箱怎麽辦……】

【別吃了唄】

薑知味把這一盆雞翅也推開：“沒烤箱的話，用微波爐的烤製功能也可以，如果沒有烤製功能，那就用跟剛才醃製炸翅的方法的一樣醃，多加一個料，最後做成奧爾良炸翅，也很好吃的。嗯，就是有點費油……油舍得嗎？”

【QAQ我還是不吃了吧，看看就行了】

【樓上的你退群吧】

薑知味笑著搖頭，把鏡頭一轉，又同時開了兩個火，將剩下的雞翅紛紛下鍋焯水，等待的時間裏又去切了蔥薑。

這兩盆雞翅他也事先全劃過刀了，煮過一開以後，他用勺子撇去鍋裏的浮沫，將雞翅全部撈出，稍微過了一下清水，瀝幹備用。

兩邊同時進行，他依然有條不紊，將鍋裏的水倒掉擦幹以後重新燒熱，並加入少量油。

【小哥哥你就告訴我你到底能一心幾用_(:з」∠)_】

“你猜。”薑知味等油燒熱，將兩盆雞翅分別下鍋去煎，兩麵都煎至金黃以後，加入蔥薑、八角、香葉，又往左邊的鍋裏加了少許辣椒以及花椒粒，稍稍翻炒爆香，隨即左手扣住一罐啤酒，右手拿過一聽可樂，“啪”、“啪”兩聲開環，分別倒入鍋中。