第282章

如今的好消息是，鮑魚汁與精致清湯都有成品，而剩下的烹飪步驟已經不存在什麽難點，甚至可以用簡單來形容。

除了查看精致清湯外，陳衝還取了一個盤子，按照1：1的比例放入麵粉與傳奇玉米澱粉混合均勻，接著再取一錢傳奇玉米澱粉單獨做成水澱粉，留著最後勾芡所用。

這麵粉同樣是早上買的，除了用於烹飪‘鮑汁極品豆腐’外，更多的則是為製作‘特製小籠包’而準備。

呲呲..

一陣豬肉的香味飄散過來，偏頭一看，原來是冰屍正用筷子夾著一塊肥豬肉賣力的擦鍋，神情認真，不放過任何一個邊邊角角。

陳衝砸了砸嘴，若是可以的話，他真想給冰屍評一個‘年度最佳助手’的稱號，然後再給黑貓評一個‘年度最差助手’！

說起黑貓，它現在已經是不折不扣的肥宅了，晚上睡覺都不能像以前那樣蜷縮在一起，必須仰躺或者趴著，才能確保肚子舒展開。

是時候給它製定一波減肥計劃了，但前提是，不能讓冰屍寵著它！陳衝想。

二十分鍾的時間稍縱即逝，陳衝看準時間關火，帶上厚厚的手套將蒸格上的方形容器端出來，揭開保鮮膜後，濃鬱的豆香與蛋香混合著爆發出來。

陳衝不敢湊得太近，因為裏麵的熱氣足以造成燙傷。

這種用豆漿與雞蛋蒸出來的‘豆腐’呈淡黃色，很像果凍，卻沒有果凍那般通透。粗略一看，還以為是雙皮奶之類的甜品。

為了節約時間讓豆腐晾涼，陳衝隻能找來一把扇子扇風，同時盡可能吹幹上麵的水汽。

若是讓冰屍吹口冷氣的話，溫度肯定是能瞬間降低，可其上的水分也會一起保存下來，所以並不合適。

好在第一次製作的量不大，扇了五六分鍾，溫度也基本上降下來了。

陳衝將容器中的豆腐小心翼翼的倒扣在菜板上，能看見豆腐表麵的水分消散後，留有一些零星小點，這說明之前打蛋的時候並沒有將氣體全部打出。這是在追求速度的情況下很容易出現的問題，但對於整道菜而言，問題並不大。