第二章
燴麵是鄭州的特色美食，不過近些年，越來越多的新式燴麵出現，一個個打出三鮮或者滋補的牌子，表麵看來鄭州燴麵的名氣是越來越大了，可是做為老鄭州人，還是忘不了當年的老式燴麵，可惜做這種老式燴麵的飯店卻一天比一天少了。在鄭州市的西郊，有一家很出名的燴麵館，名叫“四廠燴麵”，他們所做的，正是比較正宗的老式燴麵，經營了二三十年，雖然地址幾經變遷，但生意卻一直很紅火，每天上午十一點左右開始，店內的人就往來不斷，有時，直到深夜，這裏依然是燈火通明。
已經快一點鍾了，這會兒正是飯店裏人最多的時候，飯店門口雖然掛著厚厚的棉布門簾，可是這人流不斷的進進出出，這門簾就好像隻是個擺設罷了，寒風還是一個勁的往裏灌，可飯店裏的食客，卻一個個都吃的滿麵通紅的。
從飯店裏走出一個學者打扮的男人，花白的頭發，梳的油光，身穿一件深藍色的風衣，左手裏拿著一本厚厚的書，右手夾著一支煙，一陣寒風吹來，吹落了煙頭的煙灰，這支煙馬上就要吸完了，他遞到嘴邊兒，又深深的吸了一口，這才把煙頭扔掉，然後從口袋裏拿出一張紙巾，撕了一半，擦了擦嘴，然後把剩下的半張紙巾疊好了，裝回口袋。他看了看手表，又往路兩邊左右看了看，歎了口氣，把領口的拉鎖又拉緊了些。按往年的天氣，這會兒還不會這麽冷呢，可是今年卻怪了，早早的就冷了起來，這會兒的風，真讓人有點兒三九天的感覺了。他又拿出一支煙，點燃，用力地吸了幾口。
一輛出租車停靠在四廠燴麵館的斜對麵，車裏的司機低著頭，透過車窗往外看了看，然後輕輕的按了兩下喇叭。店門口穿風衣的那個人聽到聲響，低頭往車裏看了看，看了半天，衝車裏點了點頭，擺了擺手。出租車馬上調過車頭來，停在了飯店門口。