第278章 有了點陽光和溫暖
於是，我想著要吃我奶奶的手擀麵，那活特別的麻煩，工序超多，但是，也真特別好吃。
開始，我隻是想轉移奶奶的注意力，但是，當我看見奶奶認真的揉麵和擀麵時，我不由就想起了小時候，奶奶經常給我做擀麵吃。
那時，我家很窮，奶奶為了節約電，經常把我家那張搖搖晃晃的桌子搬移在外邊的曬壩裏。月亮，那時，是我們家最好的照明。
吃手擀麵經常在夏天。
因為，那是麥收後的季節，再窮再苦的人家，那個季節，家裏也是有白麵的。
奶奶的手藝很好，一大碗麵粉在她的巧手下，沒多久就會變成一根一根切麵被煮在鍋裏。
那個年月，我家連買調料的錢都沒有。
但是，奶奶有的是辦法讓我吃上香噴噴的手擀麵。
她會從菜園子裏摘來新鮮的辣椒，用刷把條子穿成一排放在灶膛裏燒好，從灶膛裏拿出來後，把上麵的火灰弄幹淨，就在案板上剁細碎，用來做手擀麵的佐料。
又從自家的花椒樹上摘來青花椒，用菜刀剁碎。
然後，從自家的泡菜壇子裏用杯子舀出泡菜的鹽水。
這幾樣放在一起，就成了那個年月我家手擀麵最好的調料。
我家的泡菜壇子的鹽水，據說都好幾十年了，還是我爺爺在世時自製的泡菜鹽水。我奶奶把那個泡菜壇子保護的特別的好。
她一年四季，都把那個菜壇子擦的發亮，裏麵一年四季，都泡著時令的季節菜，泡菜的鹽水就別有風味。
夏天時，我們家的泡菜壇子裏總是特別豐富，白白嫩嫩的仔薑，紫紅的辣椒，青青的豇豆，還有蒜頭。
所以，我家的泡菜壇子一打開，那濃鬱的香味就會撲鼻而出。
在那些貧瘠的歲月，奶奶用泡菜壇子的鹽水，菜園子裏的香蔥、芫荽，辣椒，蒜頭、花椒樹上的花椒做佐料，為我做了不少的香味撲鼻的手擀麵吃。