賭鬼到底能不能戒賭？答應是肯定的，比如李璋身邊就有一個例子，李用和本來嗜賭如命，但自從做了官後，竟然一下子戒了賭，豆子天天跟著他去草場，據豆子說，草場那邊好賭的官吏也不少，休息時也有人開賭局，但李用和竟然一次也沒玩過。
不過李用和隻是個例，絕大部分的賭鬼都戒不了賭，這句是重點，絕大多數賭鬼都是越賭越輸、越輸越賭，最後不但輸掉了錢財，而且還輸掉的親情、家庭，甚至連自己的人生都輸掉了，其實不但是賭，老話說黃賭毒，隻要沾了其中任何一樣，這輩子就別想戒掉。
而且賭鬼的話絕對不能信，這幫人輸了錢背了無數的債，為了籌賭資，賭鬼什麽謊都說得出來，李璋前世有個女同事，就是喜歡上一個賭鬼，當時她天真的以為自己可以感化對方，而且賭鬼也再三向她保證結婚後絕不再賭，但剛一結婚，收的彩禮錢就被他拿去賭了，最後甚至連女同事也幫她背負了無數的債務，整個人生也被毀了。
周老三也是個賭鬼，這點李璋通過金山早就查清楚了，說來也巧了，他本來是想到金山對東京城的大小酒樓飯莊都十分的了解，所以想詢問一下周老三的廚藝如何，卻沒想到從金山那裏得知了周老三是個賭鬼，而且還有偷拿東家錢財的案底，今天他來就是想敲打一下對方。
“起來吧，不要在我麵前裝可憐，像你這種有案底的人，我們可不敢用你！”李璋這時卻故意冷哼一聲道。
“少東家，我真的不敢再賭了，求求您再給我個機會吧！”周老三這時再次哀求道，他偷東西的家，這可是犯了大忌，而且現在這個消息已經在這個行當裏傳開了，除了像回味齋這種剛進入酒樓這個行業的新人，恐怕根本沒有人敢用他。
“周師傅，你想留在這裏也可以，不過咱們得約法三章！”看著周老三的樣子，李璋也不由得冷笑一聲再次道，他其實也並不是真的要趕周老三走，畢竟今天都開業了，如果把大廚給趕走了，等下客人進來了，總不能給他們吃生肉生菜吧？