第90章火烤包燒蒜香烤鯽魚
“喂,你們的魚!吹牛聊天也要看著點!”
水靈光看著他們兩位手上的烤魚,魚皮都快烤糊了;
“哈哈,是!”
聽見水靈光的叫聲,楚留香趕緊把魚身翻個麵;
王貴也是嘿嘿一笑,把魚身也翻了麵;
看著這兩位如此投入所聊之事,水靈光也是無奈地搖了搖頭,不過這次她看著王貴的眼光溫柔了很多;
看著自己手上已經剝去皮的大蒜,水靈光認為足夠烤製所有鯽魚了;
鯽魚一共有10條,她並隻為月下喝酒的兩位專門烤製,也為炊事班戰士還有馬幫人員烤一些;
水靈光已經在所有鯽魚魚身上劃了花刀,用薑片還有一些料酒醃製在盆中有些時候了;
看到鯽魚已經入味,就將手中的大蒜開始剁成蒜蓉;
蒜蓉是這道烤魚的靈魂,剁成蒜蓉的好壞,決定了這道美食品級的關鍵;
主要配料蒜蓉以外,水靈光還準備了洋蔥、香蔥、薑、香菜、新鮮小米辣、醬油、糖、孜然、花椒、小茴香。
除此之外,還有香柳菜、大芫荽和香菜,隻是準備的量比香茅草烤魚要少很多;
畢竟這道菜的主味還是蒜香與魚香;
剁好蒜蓉,水靈光將所有配料一一切碎,製作所有配料的時間,還沒有剁蒜蓉的時間長;
除香菜之外,水靈光將所有配料都攪拌混合在一起,香菜隻需食用時灑在魚身上即可;
所有芭蕉葉都已經平鋪在石頭上,水靈光往每一片芭蕉葉上塗抹了一層已經混合好的配料;
然後將一條魚放一片芭蕉葉上,在魚肚內放入兩片薑,一根香蔥之後,又在魚身之上塗抹一層混合的配料;
最後用芭蕉葉裏外將魚完全包裹,總共用了3層芭蕉葉;
芭蕉葉被水靈光用竹簽將固定不會散開之後,放到火塘上開始烤製;