五十九、打酒灶

李業忙碌的一天從早開始，因為酒籠已經做好了，接下來就是起蒸酒的灶。

一大早天還蒙蒙亮，嚴毢帶人冒著早寒把李業定製的三口鍋取回來了，兩口普通大鍋，直徑大概一米，一口空心銅鍋是用來涮羊肉的。

為什麽火鍋會用銅鍋呢，其實很簡單，銅比鐵導熱快也不存熱，湯料能夠快速隨著火勢的改變升溫降溫。而厚鐵鍋適合爆炒因為存熱，爆炒時不會因為食材下鍋瞬間吸收熱量而快速降溫。

嚴毢自然不知道李業要鍋幹嘛，還有一口奇奇怪怪的銅鍋，但小王爺吩咐他就照做了。

李業得知鍋取回來之後很激動，帶著三個府裏家丁，叫上嚴申準備起灶，秋兒和月兒也好奇的來湊熱鬧。嚴毢覺得女孩家不該摻和，李業擺擺手讓她們隨便，兩個丫頭也隻是好奇而已。

院子另外一頭趙四已經基本完工，現在正在烘幹木料。

打灶師傅不用請，因為府裏廚房就有，一個中年胖子滿臉的肉，叫嚴炊，當初是跟著瀟王行軍的火頭兵，大軍所到之處紮營打灶早就順手拈來。

不過家中打灶不比外麵，在中華民族傳統文化中，向來敬重天地，家中動土要慎重的，而且每一口灶都有“灶神”，逢年過節還要祭拜。

具體過程李業不懂，但也不覺得迷信什麽的，有些東西並不是作用能夠體現其價值的，就如同詩歌，這些點點滴滴又何嚐不是生活的詩歌呢，或許你不懂，但不要隨意的去否定。

在嚴毢安排下，他們先拜了土地，燒黃紙熱土，然後焚香撒酒，嘴裏念念有詞，大概請求天地庇佑，財源廣進，宅府平安之類的.......待到差不多一小時後，香燒完再撒酒才輪到嚴炊動手。

嚴申和一眾家丁扛著家夥嚴陣以待，就連扛個鋤頭鏟子也整整齊齊氣勢逼人，如同要上戰場一般。李業扶額，連忙提醒他們放鬆，打灶而已不是上陣殺敵.......