首頁 天策大明

第一百一十三章 劉氏二鍋頭(一)

第一百一十三章劉氏二鍋頭(一)

劉君韜和唐宇、馬立軍一同登上了魚山,朝著山上的酒坊走去。

沿途上,常宏道手下的護衛隊青壯把守著沿途要點,嚴密程度絲毫不比山下的琉璃工房差,劉君韜看了也很是滿意。

眾人到了酒坊之後,馬立軍便帶著劉君韜四下看了一下,然後說道:“練總,咱們酒坊的曲子好,酒窖好,高粱也好,所以這酒糧就發的好!在您來之前,為了檢驗酒糧的好壞,我便開始小規模的釀酒了,算是試做一下。按照招募的釀酒師傅的話說,其實現在這樣子直接壓出來都可以當酒賣了。”

劉君韜點了點頭,並沒有說什麽,而是看向了旁邊的酒坊學徒們,見眾人正拿著木鍁把酒糧鏟進木桶,然後向酒坊內運過去。

這時,馬立軍躬身說道:“練總,前麵就是蒸酒的作坊了,現在天氣熱,這裏麵就更熱,進去沒多久渾身上下都被水浸濕了,咱們還進去嗎?”

劉君韜擺擺手,說道:“大家都是男人,熱了就光著,我就是要看你們怎麽出酒的。”

聽到劉君韜這麽說,大家也都無話,唐宇、馬立軍跟進去就是了。

眾人才走到門口,劉君韜的額頭就見汗了,裏麵熱氣蒸汽撲麵而來。

“跟你說了多少遍,拉風箱不是拉鋸,要壓住慢慢來!”

眾人剛一進來,便聽到裏麵的釀酒師傅大聲吆喝起來,蒸酒大灶邊上,正在拉風箱的學徒工連忙放慢速度。

劉君韜來的時候曾經囑咐過,說酒坊裏的很多東西自己不懂,要詳細解說,看到這一幕,邊上的馬立軍便說道:“練總,蒸酒要慢火細蒸,才能把酒氣全蒸出來,要是火一大,發的太快,反而沒有酒出來。”

劉君韜點了點頭,隻見一口直徑七尺的大鍋放在灶上,但在外麵僅僅能看到鍋沿,因為鍋上還套著一個五尺出頭的大木桶,完全將鍋套在裏麵,這木桶嚴絲合縫的,木板拚接的地方還用材料抹平,外麵又圍著幾層厚布。