首頁 山野閑雲

第45章 鑿石臼,醃牛肉

山野中的生活,顯然是很單調的。

不過雲不留卻能從中找到了一絲樂趣。

編竹籠頭,打造竹椅,竹床,竹桌等物,就是樂趣之一。

他將編製好的竹籠頭往引水的竹管頭上一罩,用麻繩綁緊,竹管的水流並未因此而變小多少,但卻能有效阻擋一些異物入侵。

但是竹椅,竹床,竹桌等物,卻沒那麽容易。

當然,更不容易的,還是牛肉的保存。

那頭大野牛的體重可不比小奶虎的媽媽輕多少,就算他如今食欲大增,一天能夠吃掉不下百斤肉,也能吃上十幾二十天。

天氣早就變得炎熱的現在,肉放上三天,就已經有異味了。

為此,他準備將剩下吃不完的牛肉,全都製成牛肉幹。

製作牛肉幹的方法有很多種,不過他基本上都不知道,因為他壓根沒有做過。他隻在老家見過一些老人製作風幹肉和熏肉。

但是製作熏肉用的調味料,他現在根本就沒有。

他能找到的調味料,也就隻有鹽,野生薑,野蔥。

其他調味品,或許在這廣闊的山林當中能夠尋找得到,但其實能夠碰上那都是運氣,更別說是臨時去尋找了。

至於酒、醋、醬油等物,那就更加不用想了。

而且製作熏肉太麻煩,主要是用時太久,醃製需要幾天,熏製更是需要十天半個月。況且熏肉隻能當菜吃,不能當主食。

他現在主要是將肉當主食,熏肉的話,太鹹了。

當然,還有一種辦法,就是製作簡易版本的牛肉幹,就是將牛肉煮熟,再拿去曬幹,這個方法其實也很簡單。

要是調味品足夠的話,還能製作出口味不錯的牛肉幹。

可同樣存在一個大問題,如何煮牛肉?

他根本沒有那麽大的鍋用來煮東西。

而且煮了之後曬也是個問題。

所以,他隻能用最簡單的方式來處理,就是用食鹽和野生薑,加上野蔥,給牛肉簡單醃製一下,然後掛到通風口處進行風幹。