茶社舉辦地在縣學藏書樓的副樓，茶社一共四十四名成員，包括上舍生二十人，中舍生和下舍新生各十人。
還有四名教諭特批成員，範寧就是其中之一。
每個茶社成員都穿著白緞士子服，頭戴黑紗帽，腰束革帶，腳上穿著白色的新襪子，鞋都脫在門外，不允許穿鞋入內。
四十餘名成員都席地而坐，用的是傳統跪坐法，臀部坐在腳後跟上，五代以後，隨著高椅普及，這種坐姿已漸漸消失。
隻是在一些古老的世家和傳統的儀式上還保留著。
去年是出了名的老古板教授王旭指導茶社，他定下了跪坐的規矩。
不到一刻鍾，範寧便有點堅持不住了。
不光是他，幾乎所有的新生臉上都露出了痛苦之色，身體左右扭動。
不過沒有人笑話他們，大家都是過來人，知道剛開始時跪坐的痛苦。
“老夫張若英，鴻雁書院的教授，從今年開始，由我來指導大家的茶藝。”
範寧認出了張若英，就是他們參加第二場縣士選拔賽時的主考官，在他印象中是一個很正直的老人。
張若英確實善解人意，他看出了新生們神情痛苦，便對眾人笑了笑。
“我並不要求大家的坐姿，保持潔淨是必要的，但坐姿這種形式上的東西大家盡管隨意。”
範寧頓時長長鬆了口氣，把腳伸伸直，然後盤腿坐下，感覺舒服了很多。
有了範寧的帶頭，新生們都紛紛改換坐姿，甚至連中舍生和上舍生也不願保持跪坐姿勢了。
張若英向範寧點了點頭，又繼續道：“茶藝是本朝文人必須掌握交往手段，士子們可以在家中學習，也可以去茶館拜師。既然各位選擇了茶社，那我就有義務讓大家掌握一些基本的茶藝，今天我給大家講茶餅的辨識，下麵請大家取出茶餅。”
範寧打開桌上的茶餅盒，取出半隻茶餅，平江府的碧螺春雖然不錯，但因為產量太小，滿足不了宋朝社會龐大的需求。