更重要的是土豆和番薯不同，要論產量番薯和土豆不相上下，甚至還有超出，但是番薯的種植條件卻不能跟土豆比。
雖然土豆和番薯一樣，生命力都挺頑強的，但是土豆中含有澱粉在很艱苦沒有水分的情況下，土豆也可以得到更好的發育。
而且在非常寒冷的地區，土豆比番薯的適應能力更強，更加的能抵禦寒冷的侵蝕。
在儲備糧食方麵，土豆也可以代替番薯做得更好，完全可以在每家每戶家裏都建一個地窖，到時候就可以儲存一些土豆作為來年吃的食物。
最最重要的是人吃多了番薯會顯得非常的難受，腸胃消化不好的人甚至不能多吃番薯。而土豆就沒有這樣的擔憂，土豆可以隨意的吃。
不管是在種植還有儲備糧食方麵，土豆比番薯更有利於當作主糧來對待。在健康方麵考慮土豆也會比番薯更勝一籌。
綜合來說朱由校選擇土豆作為主糧要比番薯更合適。
至於番薯嘛，也不是不能種植，隻是朱由校在超市裏沒有找到生的，熟的被加工成食品的倒是不少，不過他還在仔細的找，最起碼番薯可以作為土豆的補充糧食。
他現在急啊，馬上就要進入小冰河時期了，北方將會餓殍遍野，能抵禦這個小冰河的就隻有土豆了。
土豆可以三月一收，全國由北到南分地區一年分成四個季的產區，若是能推廣開來必然能安然的度過這個災難一般的日子。
朱由校在海港城找到的資料上就有，後世土豆一般都在十月到十二月種植，來年一月到三月可以收獲。當然如果氣候條件允許的情況下，大明可以分地區一年四季都是可以種植土豆的，具體種植時間朱由校已經想好了。
江浙等中南一些的省份一到二月份可以種植，五到六月份收獲，然後九月份的時候還能種植秋季土豆，十二月份的時候收獲。這些地區被定為第一季產區