時間已經接近晌午，四周圍觀的人越聚越多，因為茗戰的第三場即將開始了。
第三場比鬥的內容是煮茶，也是最考究功夫的一輪，在茶道上到底有沒有真本事，通過這輪可以一目了然。
這時，在十數名幫工的忙碌之下，兩張茶幾在評判席前擺開，十大甕水就放在附近，每隻大甕上均貼了標簽，正好是天下十大名泉，這是提供給茗戰者煮茶用的。
鉛山知縣吳林廣簡單致辭後，宣布重陽茗戰的最後一輪正式開始。
首先出場的是方家名下的天柱山茶園和徽州茶商周老板名下的黃山茶園。
兩家所派出的茗戰高手均是圈內有名的品茗師，二人神定氣閑地往茶幾旁一坐，指使各自的茶童汲來所需的泉水。
爐子和柴炭都是現成的，兩人的茶童駕輕路熟地生起炭火，然後開始煮水，炊煙在空地上嫋嫋升起。
“徐公子，待會我們煮什麽茶呢？”費如意輕聲問。
徐晉篤定地道：“紅茶，用虎跑泉！”
徐晉要推薦紅茶，打開紅茶的銷路，自然要用紅茶來參戰了，至於為什麽要用虎跑泉，卻是因為紅茶要用硬度較大的水來衝泡才會更加芬香濃鬱。
後世有人做過硬度測試，虎跑泉的硬度在十大名泉中是最高的，含有豐富的礦物質成份，用來衝泡紅茶最合適了。
費如意輕蹙了蹙黛眉，她其實不看好紅茶的，這茶葉賣相不好，衝泡時沒有美感可言，在觀賞性方麵自然要吃虧。當然，徐晉執意要用紅茶，她自然不會反對。
約莫一刻鍾左右，場中雙方都陸續煮好了水，開始治器（洗茶具）、洗茶、泡茶、淋壺……
場中兩人都是經驗豐富的茗戰高手了，對水溫的掌控，泡茶的時機都把握得十分熟練，一套動作下來如行雲流水。
嗖……
方家這邊的茗戰高手首先出湯了，但見一道澄明泛綠的水柱從壺嘴注入茶杯中，頓時芳香四溢，泌人心脾。