蘇北顧先前已經整理過蘇家的主要收入來源了就是蘇家和盧雪歡名下的那五十畝田產，至於蘇南城的俸祿，他都是自己拿著的因而不計入其中。
蘇家和盧雪歡租佃出去的田種植最多的作物是水稻其次是土豆，這兩種都是糧食作物尤其是土豆向來以高產著稱。——照理說，有了土豆之後糧食的價格應該會下降，可實際卻是天下太平後朝廷一邊推廣高產的土豆，一邊促進人口增長，使得天下對糧食作物的需求不降反增，因而米價依舊保持在三百文一石左右。
土豆一畝能產二十多石，因此比較廉價八十文就能買一石。若是研磨炮製成粉能賣得貴一些，但八斤土豆隻能出一斤粉，對很多隻想要果腹的老百姓而言用八斤土豆去換一斤粉顯然不劃算。
蘇家有三成田地種了土豆，加上一些大豆、蔬果和棉花構成了蘇家所有的收入來源。
盧雪歡越看賬簿越心驚也總算是明白為什麽蘇家欠覃家的錢一直都還不上隻因僅靠這五十畝田的話著實是沒法發家致富的。得虧蘇家人口簡單沒有蘇南城伸手要錢之後開支也少了大半不然這種拮據的生活也不知道還要過多久。
但僅僅如此是不夠的，還是得開源節流。
既然決定開源節流，那麽理應從最簡單的“節流”開始做起。
首先，吃穿用度上能省則省。
其次，盧雪歡決定往後不再每個月給蘇南城寄去特產，原本準備給他做的棉衣也省了，——給他做棉衣還不如給體弱的蘇北顧多做兩件！
最後，有了蘇北顧堆的肥料後，那她就沒必要再額外花錢去買農肥，剛好早稻已經割完，那些稻草除了可作為草料之外，還可以給蘇北顧用來堆肥。
而且稻草的用處不小，它也可作為“開源”的一環，將其賣給需要起茅屋或者造紙的人家，又能編草席、草鞋來賣。