油溫微熱，倒入食材。
金黃色的油泛上細小綿密的油泡，“啪啪啪”密集的聲音將安靜的廚房染上煙火氣。
好像在熱鬧的市集上，忙碌的街邊小攤中傳出撲麵而來的油炸香氣，攤主一邊賣一邊做，剛出鍋熱騰騰的食物爽快地攤在攤位上，蒸汽氤氳，香氣四溢，讓人控製不住把手伸向錢包。
醬油蝗蟲生長在培育空間中，而培育空間是平川雅集特別設計的、最符合裏麵物種的生長環境。
這種環境就算是在美食世界，都極難出現，裏麵存在太多的變數，因此用培育空間培育出來的食材也是最最頂尖的。
這些醬油蝗蟲生長在最優質的魚露大豆田中，吃得草葉都是最鮮美的魚露豆苗。
魚露大豆的鮮香完全浸潤在他們的肉質之中，取出了背上的醬油珠子後，殘留在它們體內的醬油剛好不需要任何調味料，就能烹飪到最適口的程度。
優質的蛋白質與金色油脂的親密接觸，堅硬的外殼被炸得酥脆金黃，而堅硬外殼包裹在內的肉質，卻是巨大反差的細嫩。
油炸的聲音和香味順著大門溜出去，把客廳內寫作業的小朋友們都要饞哭了。
炸了一遍，撈出瀝油。
平川雅集趁此捏了幾隻嚐味道。
入口一個字——酥！
酥脆的程度比最酥的蛋卷還要酥得多，還有著畫龍點睛一般的醬香味。
忍著現在就全吃進肚子的**，他稍等了一會兒，進行複炸。
第一次炸是為了炸熟，瀝油的過程是讓溫度進一步滲入食物表麵，複炸才是油炸食物更酥脆的秘訣，兩者結合就能炸出外酥裏嫩，且多汁的效果。
複炸的時間隻需要幾分鍾，關火，盛出。
剛炸好的食材表麵還“滋滋”的冒著油泡，在盤子上發出細小的響聲，被燈光一照，好像會發光一般。
饞哭了的小朋友們已經忍不住動筷子了，被燙得一跳一跳的，像兔子。