首頁 帶著山海開飯館

第159章 椰香金糕沙嗲牛肚

“咱們趕緊嚐嚐吧!”

萬曉璿捕捉到了關英冰的停頓, 笑了笑,拿起了筷子。

關英冰點點頭,先夾起了一塊油炸的鮮蝦腐皮卷,咬了一口。

酥脆的聲音在唇齒間響起, 伴隨著聲音一同蔓延開來的是油香味道, 大概是用的油比較幹淨, 即使是炸貨, 入口依舊沒有膩味的感覺。

初入口有點像春卷, 不過很快,包裹著的豆香從內層的腐皮中傾瀉而出, 讓這外皮的味道也充滿了層次感。

這鮮蝦腐皮卷一咬開可不得了,裏麵的肉香味兒全部從小口鑽了出來, 香得讓人忍不住“謔”了一聲。

些許肉汁沾在了關英冰嘴唇上,她舔了舔,肉汁浸潤了淡淡的油汁,帶來攝人心魂的香味。

關英冰被這味道勾住, 連忙咬了一大口內餡。

蝦肉剁成泥又緊密地壓緊在一起,口感細嫩滑潤,在舌頭上滑過,觸感宛如絲綢。雖說是鮮蝦卷, 裏麵最多的也是蝦肉, 不過除此之外, 也放了一些豬肉。

豬肉相對粗糙些, 脂肪含量也比蝦肉多上一些,不過更增加了肥美的口感。

兩種肉一粗糙一細膩, 一個充滿了蛋白質的清淡味道, 另一個充滿了肉類的濃香, 兩者相輔相成,再加上外殼的油香,簡直絕了。

最讓關英冰覺得特別的,是餡料裏夾雜的一些脆脆的顆粒,像是脆梨,不過初入口沒有什麽味道,隻在快要嚼完咽下的時候有那麽幾分回甘。

“裏麵還有梨子的碎屑嗎?”關英冰驚奇地湊近了看餡料裏夾雜的白色小顆粒。

“我剛才聽店家說,裏麵加了馬蹄果。”

萬曉璿也仔細咀嚼著,品味馬蹄果的香味。

“加了這個很別致。”

關英冰說著,又咬了一大口。

馬蹄果的碎屑不容易被肉汁染色,還保留著原來的色澤,嚼起來很多汁,在厚重的肉香裏,帶來一絲輕盈的汁水,就像是在一曲複雜的奏鳴曲裏,加上了一小段簡單的間奏,很妙。