菌湯鍋沸騰, 湧動著白色的泡沫，切成片的蘑菇隨之翻滾，切成薄片的羊肉放到鍋裏，新鮮的紅色即刻轉變為飄著肉香的棕色。
桑蓉拿了好些蘸料過來, 每個都盛上一碗, 各自按照自己喜歡的口味搭配。
年歲盛了小半碗濃稠的芝麻醬, 一小勺蠔油和一小勺海鮮醬墜入其中, 再加上花生碎, 攪拌均勻，將肉放在裏麵沾了一下, 送入口中。
這次的羊肉，嚼著和前兩天吃過的肉質緊實的羊肉很不一樣。
煮熟的羊肉縮成一團, 肉上白色的脂肪也比較多，吃起來鮮嫩疏鬆，略微的褶皺間夾雜了好些湯汁，菌類的氣息和肉香揉在了一起。
牛奶讓菌湯融入了蛋白質的醇香和獨特的鮮甜, 煮出來的蘑菇絲滑嫩香。
芝麻醬濃稠綿密，蠔油和海鮮醬削弱了芝麻醬的厚重口感，口味輕快許多，羊肉沾了醬之後, 香味更加濃鬱。
“這個肉吃著很不一樣, 雖然有脂肪, 卻肥而不膩, 脂肪部分竟然入口即化。”年歲又夾起一片羊肉，涮進了辣湯。
“有一部分羊平時就養在家附近, 不會讓它們跑太遠的路, 這樣肉質鬆軟嫩滑, 做出來的肉不會幹巴巴的。”邊野解釋道。
羊肉放進辣湯，那就是棕色的肉進，紅色的肉出。夾出來的時候，整個裹滿了紅色的湯汁。
將肉從滾燙吹到溫熱，送入口中。
肉片薄，從內到外都已經煮入了湯汁的辣味，初入口，讓人上頭的辣緊緊包裹住了舌頭，熱烘烘的感覺從舌尖蔓延至四肢百骸，讓人精神一振。
越嚼辣味越重，舌頭也微微發麻，不過辣椒原本的香味也釋放了出來，清淡的羊肉被辣汁煮過之後，擁有了別樣的魅力。
此時芝麻醬的作用不隻是提香了，多裹兩層還可以解辣。
好在年歲吃辣的能力不算差，這辣度可以忍受，還給眼前的肉增色不少。