經過明遠點撥, 史尚也想到了。
汴京城中還有一類用炭的大戶，就是各家正店與腳店。
不止是冬日裏，一年四季, 這些將烹飪吃食作為主業的食店，都要從炭行裏買進大量的炭。前幾年以木炭居多, 近幾年木炭價格高企, 這些食店便也緊跟“潮流”，開始用起石炭。
隻不過石炭難以點著，煙氣又大, 各家大廚多有抱怨。
此前明遠邀請各家腳店“入駐”“快閃”長慶樓的時候，主廚們就曾聚在一起, 交流過這燃料問題。
現在出了更容易使用的蜂窩煤，長慶樓首先開始使用，而且還改裝了爐灶，加了排煙的煙道和催旺火力的風箱。
而汴京城中不少腳店都與長慶樓有合作關係。各家腳店的主廚也時常造訪萬娘子，甚至會借用長慶樓的廚房。待他們見到了長慶樓的設備, 一準眼饞, 再一細問, 自然非朱家橋炭行的蜂窩煤不買。
明遠所料不錯，很快，山陽鎮蜂窩煤廠出售的蜂窩煤, 在汴京城裏悄悄打開了“直供”的模式。
各家腳店不需要跑去朱家橋炭行, 隻要在長慶樓與炭行的“代理”打一聲招呼, 第二天, 蜂窩煤就能準時送到店門口。
各腳店甚至可以約定日期, 每旬一送, 從此不需再擔心冬日裏燃料會斷供的問題。
除了送蜂窩煤之外, 各腳店還可以預約上門定做火爐與煙道。
蜂窩煤爐本是現成的，但是煙道需要工匠上門，丈量腳店廚房的大小，以決定煙道的粗細長短。
但隻要定下尺寸，這一整套打造起來也不麻煩——銅匠作坊的銅匠們已經事先準備好了規格統一的黃銅薄板，隻待上門勘察量好長度，就將這些黃銅薄板卷成需要的長度和口徑即可。
一時之間，與長慶樓素有合作關係的腳店紛紛嚐到了蜂窩煤和配套火爐的甜頭——用過的都說好。