大師傅們都卯足了勁拿出自己的看家本事。
離家宴還有四天呢, 便練了起來。
薑棠這幾日上午都在大廚房，四個大師傅見識到了小酥肉、涼拌萵筍絲、京醬肉絲和西紅柿蝦滑。
看著看著就有點明白為何薑棠做的菜主子們愛吃了。
就拿小酥肉來說，雖是簡簡單單過油炸的, 但是，裹肉的掛糊裏除了各種調料, 竟然還有花椒。
這花椒是燉肉用的呀，就算燉肉還得用紗布包好, 肉湯有濾網再捋一遍呢，生怕被主子們不小心吃到。
結果薑棠就敢直接放在菜裏，直接入嘴吃。
花椒大師傅們吃過, 味道一言難盡。但放在這個酥肉裏，竟然出奇地好, 斯文點說就是相得益彰。
至於肉又是醃又是用刀背拍散，還加了雞蛋清生粉抓過，不嫩都難。
這小酥肉吃起來呀, 是酥中帶著點麻意, 麻中還有肉香，切的是細條, 這麽一醃一裹一炸, 一口一個，不知不覺就能吃大半碗。
其他菜式更是別具一格，好像知道一樣菜適合怎麽做，是煮還是燉，怎麽搭配著好吃, 薑棠做的菜, 吃起來舒服。
唯一一道還未亮相的是烤鴨, 城北有醬板鴨, 熏鴨，不知這烤鴨味道如何。
薑棠也犯愁呢。
烤鴨難做，主要是這邊鴨子都太瘦了，一烤就容易幹。幹巴巴的鴨子吃起來別有一番風味，但烤鴨吃的就是油脂香，得要入口即化的感覺，要那種用春餅裹上甜麵醬、蔥絲、黃瓜絲一咬下去又香又甜的味道。
如果找不來肥鴨，這道菜隻能換掉。
肥鴨韓餘清初九晚上才找來，一共買了四隻。
薑棠試著烤了一隻，味道這才試的差不多。烤了的鴨子先給陸錦瑤吃了一頓，這菜新鮮，陸錦瑤雖然苦夏但也吃了不少。
一隻鴨子隻有連著皮的的能片下去，剩下的鴨骨正好做鴨架酸蘿卜湯。二十六道菜兩道湯，這頓家宴才算齊了。