楊懷仁隻不過是做了一盆冰鎮綠茶，為後邊的評判做準備。
沙漏裏的砂礫已經落的差不多了，隻剩下最後十分之一。
楊懷仁這邊的蒸籠裏的米飯和鮓都蒸熟了，已經開始取出來碼盤，魏財這邊比他晚上鍋一會兒，所以還要稍等，這讓魏財急的不時看向桌上的沙漏。
後世的廚藝教學中，除了對食物味道的要求之外，對整個成品菜式的美觀程度也有很大的要求，甚至連盛放菜品所用的器具也有很大的講究。
楊懷仁受了這樣的影響，自然更是對自己的菜當做一樣作品一樣精益求精。
他的盛飯用的小瓷盤是特意準備的，這也是他對青蓮幫提出的要求。
蘭若心起初沒當回事，隻是按照楊懷仁說的，派了人去潁昌府汝州特地定製了一些瓷盤。
如果她今日能見到楊懷仁碼放完了之後的這道鮓加米飯的樣子，一定也會像在場的二百位看客一樣驚呼這道原本普通的菜式，原來可以有這麽優美動人的外觀。
天青色的瓷盤上先碼上一團米飯，小山似的潔白而反射著油亮光彩的米飯上邊，再放上一塊蒸熟了變成灰黑色的鮓，最後，楊懷仁從懷裏掏出一個小瓷瓶，用幹淨的毛筆沾了瓷瓶中的紅色**，在鮓和它周圍輕刷了一層。
整個成品看起來，仿佛一道菜，便是一座仙境，讓人無法不聯想到碧水環繞之間，一座玉坐的山巒之上，有一座紅瓦灰牆的廟宇。
大家正迷惑楊懷仁往鮓上刷了什麽東西，觀眾之中突然又有人驚叫了一聲。
現在所有人感歎今日歸雁樓的廚藝大對決真是精彩絕倫，兩位參賽者從一開始做同一樣菜式，中間對食材的處理和製作方法，都驚人的相似，直至最後上菜前的一刻，最後一道工序都不謀而合。
楊懷仁被觀眾們一驚一乍的已經不怎麽在意，可當他看到魏財同樣從懷裏取出一個類似的瓷瓶，正往他的鮓上塗抹了一層深紅色的醬汁的時候，他簡直不敢相信自己的眼睛！