話說鹵水點豆腐，一物降一物。
楊懷仁覺得自己一個穿越人士，並沒什麽可以害怕的東西存在。
可每次見了何之韻就覺得心虛，前世就是個見了美女走不動道的主，連菜攤買菜的小妹都要調戲一番，更不用說少女版的誌玲姐姐是自己未過門的妻子。
隻是臉麵還是要一些的，人家才住進來沒幾天，總不好現在就腆著臉要求人家趕緊過門，顯得自己好像多麽急色，即使事實上就是如此。
會做豆腐的人多了去了，本就沒有什麽很高的技術含量，可是像楊懷仁一樣製作的那麽精細，就不多見了。
其實要豆腐做的嫩滑鮮香，並不多麽難，就看你有沒有那份心，即使眼下沒有後世那麽方便的各類食品添加劑。
何之韻看著楊懷仁拿精貴的絹布指導著幾位家仆過濾豆漿，就覺得他不僅敗家，而且吹毛求疵，你無論再怎麽仔細，做出來東西不還是塊豆腐？
先前泡豆子就不知道試了多少次水溫，使喚著小丫鬟們一遍又一遍的跑來跑去，磨豆子就更仔細了，一家人在給豆子去完了皮才肯磨。
熬豆漿又一遍又一遍的催著鬧騰拉風箱，小花給他攪豆漿胳膊都酸了也不讓停，倆人汗出的一身新衣衫都濕透了。他卻站一邊撚著另磨的生豆粉一點點往豆漿裏撒著玩，這混蛋！
點鹵水的時候倒是身姿輕盈瀟灑，潔白的豆花綻開在大鍋裏的時候，何之韻才覺得姓楊的也並不是完全浪得虛名，至少這麽細膩白亮的豆花，她以前從來沒吃過。
楊懷仁盛出幾碗豆花給大家嚐嚐味道。第一碗給何之韻端到麵前，才吩咐丫鬟們給老夫人，李媽媽和蓮兒爹送去。
小勺子舀一勺鮮豆花，鼓起櫻桃小嘴吹上一下，才放到嘴巴裏。何之韻發現這豆花太滑嫩了，舌頭竟然控製不了它在嘴巴裏滑動，沒有任何不合時宜的苦澀或酸味，全是黃豆的鮮香。