“京都鬥雞？”
不同於普通觀眾，對於這個陌生的名字，上宮美奈子顯然也是十分的敏感。
適時的插話，也給了兩位大人物展現自己學識的機會。
“不知道，這種雞和普通的京都雞有什麽區別呢？”
不得不說作為主持，上宮美奈子說話的時機每次都是極好的，尤其是在這個時候，幾位評委也沒有什麽太多可說的了，總不能一直播放三位女評委迷人的畫麵吧？
“應該這麽說，京都雞算是京都鬥雞的弱化版本，更加便於飼養，也更加易於烹調。”
久祟鹿苑當仁不讓的成為了解說人員。
“曾經鬥雞一事風靡京都禦，而京都鬥雞就是在那個時候被培育出來的傳說級雞中，強韌的羽毛，堪比鋼鐵的骨骼，還有堅韌異常的雞肉，讓它作為鬥雞的王者。”
“後來鬥雞賽事逐漸退出了曆史舞台，京都鬥雞也就漸漸的成為了難以飼養，難以烹調的典型。”
“這才有了後來用普通雞種和京都鬥雞雜交，現在的京都禦特產京都雞的出現。”
“充滿了彈性的雞肉，充盈的汁水，超過尋常雞肉的鮮美，這些加諸於京都雞上的美名，全部放在京都鬥雞上，然後再放大十倍，差不多就是京都鬥雞的實際美味了！”
眨了眨眼睛，上宮美奈子渾圓的大眼睛裏滿是不解。
“這樣的雞為何會成為傳說中的食材呢？就算難以料理，也不該難住京都禦這麽多料理大家才是！”
對此就有關更加詳細的曆史原因了，久祟鹿苑隻不過來這裏擔任IGO分部長不過五年，自然不會麵麵俱到，於是話筒就轉交到了薙切仙左衛門這位食之魔王的手上。
“飼育太過困難了！”
一開口，薙切仙左衛門就告知了大眾一個事實。
“作為鬥雞的時候，每一隻京都鬥雞都可以獲得豐厚的回報，可是當成為食材之後，那種風險和回報不成比例，才是讓京都鬥雞漸漸絕響的原因！”