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第三百四十七章:灰色的雪

 “咕嚕嚕……”

 十口大鍋,冒著滾滾熱氣,熱量從下往上逐一遞減,從炒倒悶,火候不同,做法也不同。

 其實,這種穿山灶,七個最好,再往上,溫度就會變低,即便用來悶,溫度也不會夠。

 但趙客之所以做成十個,自然有他的想法。

 一鍋爆炒,二鍋紅燒,三鍋蒸米,四鍋蒸麵……

 一時間香氣撲鼻,遠遠的就讓礦坑上那些礦工嗅的直流口水,一時間幹勁十足。

 就連一旁的精英守衛,都頻頻側目,盯著鍋裏翻騰湯汁不斷咽下口水,這哪裏是給礦工吃的,比他們吃的水準還要好。

 相比之下,反倒是另外幾位廚子,站在大鍋前,杵著和柱子一樣翻攪著鍋裏又稀又醜的肉湯,呆若木雞的看著趙客一個人表演。

 這次拉過來的材料很充足,還有罕見的魚,顯然為了安撫好這些礦工的情緒,山莊也是下了血本。

 趙客毫不客氣的把魚都拿過來,切片後用一層大腸外皮把魚肉塞進去,放在最後三個鍋裏,打算低溫烹飪。

 低溫烹飪,是水溫控製在45°左右的分子料理。

 借助大腸薄薄的一層外皮,把魚肉混合著香料緊緊包裹在裏麵,趙客用攝源手抽幹裏麵的空氣,形成真空。

 低溫慢火催化,隨著時間一點點讓魚肉的口感變得富有彈性,同時也讓香料的味道徹底侵入魚肉裏。

 十個大鍋,每個鍋都有不同的做法,對於趙客來說,自然是小菜一碟,基本上慢慢往裏麵加柴火就行。

 清閑的模樣,相比另外那些廚子正對著自己哪一鍋亂糟糟的湯水忙的焦頭爛額來說,簡直是天差地別的待遇。

 “砰砰砰……”

 一輛輛礦車被推著過來,在一旁堆積成一座小山。

 趙客看著這些被采集出來的原礦,嘴角微微上揚,拿起餐盤,走到幾個精英守衛身旁,笑道;“幾位大哥也餓了吧,趁著那些下賤的工人還沒開始吃飯,您幾位先嚐嚐鮮,放心這都是幹淨的。”