首頁 美食大暴走

第一百一十七章 製作酸菜魚(5/5求訂閱!)

 “啊,是嗎?冰冰剛才一直在看老板你呢。”冰屍攤著手,像是在說一件輕鬆平常的事情。

 陳衝臉皮抽搐,完全摸不透冰屍的腦子裏到底裝著什麽東西!於是不再詢問,自顧自的觀察起來。而這種觀察並未持續多久,差不多一兩秒之後,果然有魚片跳動了一下!

 當然了,並非是真的彈跳,否則難免有些嚇人!它更像是黑魚剛死時細胞還存在活性,所以會輕微的**。

 但問題是,這種細胞活性一般不會存在太久,也就幾秒或者十來秒左右!而從菜市場回來的路程並不短,時間早就大大超出這個範圍了!

 陳衝立刻開啟‘食材鑒定術’查看,頓時雙目一凝,呼吸略微急促。隻見原本品質隻有‘7’的魚肉,竟突然變成了品質‘8’!準確來說,應該是所有片出來的魚肉達到了品質‘8’,其餘的依舊是‘7’。

 “這..”他微微張嘴,不可置信的看了眼手中鏽跡斑斑的菜刀。

 “看來老板又得到了一個新的寶貝呢。”冰屍拍了拍手,由衷感到高興。

 “的確是個好東西啊。”陳衝嘿嘿一笑,愛不釋手的摸了摸菜刀,越摸越順手,越看越順眼。

 “若是以後有機會得到品質‘10’的活性食材,便再也不用擔心處理時降低品質的難題,憑這把刀的神奇,完全可以在切肉時複原,那麽我將是這個世界上唯一一個能做出完美菜肴的人!”

 “冰冰期待那一天呢。”冰屍比陳衝還高興,手舞足蹈的模樣就像小孩子一樣純真。

 “好了,繼續做菜吧。”

 陳衝收斂心神,將所有魚肉片好之後,清洗魚肉與魚骨中殘留的血水。清洗血水並非是件簡單的衛生處理,因為血水不僅腥味重,而且容易渾湯,導致後期的湯色出現渾濁感,影響視覺。

 值得一提的是,用鏽刀片出來的魚肉經過衝洗,完全呈半透明狀,可見魚片有多薄,有多平,紋理清晰可見。