首頁 醉龍池

第三章 霸王嶺

《醉龍神篇》的下卷之中有介紹各地奇酒珍釀的段子,秉承著量產沒有好貨的宗旨,量產的名酒無一介紹,多是一些流傳在民間的酒。其中,有一種酒叫瓊猿仙釀,可它不是人釀的酒,也不是用猿猴的器官泡酒,而是海南的猿類釀造的酒。

說起來,早在明朝時期,就有“猿猴造酒”的傳說與記載。明代文人李日華在書中寫過:“黃山多猿猴,春夏菜花果於石窪中,醞釀成酒,香氣溢發,聞數百步。”清代文人李調元也根據古籍所載,有言:“瓊州多猿,嚐於石岩深處得猿酒,蓋猿酒以稻米與百花所造,一百六紮有五六升許,味最辣,然極難得。”

所謂瓊猿,即是古代的海南猿猴,它們深居於山林之中,以野生水果為食,還會儲藏大量水果,因而堆積的水果受到自然界酵母菌的作用而發酵,於是酒在石窪中就析出了酒,這也是曆史上酒的最初形態。這話聽著荒唐,實際上在江蘇淮陰洪澤湖畔下草灣就曾發現過醉猿化石,它們已有5萬年的曆史,後被人命名為“雙溝醉猿”。

當然,醉猿化石被發現是2002年的事,李狂藥的書上沒有提及,隻記載了瓊猿仙釀被發現的經過。在古時,人們就知道猿猴會釀酒,這事不新鮮了。清代乾隆時期,有一個黎族的獵人在昌江縣的霸王嶺中獵殺到兩隻猿猴,並在猿猴巢穴找到一個石缸,缸中有美酒數擔。那名獵人把猿猴挑出山嶺外,又叫人把猿酒抬回村裏,讓大家暢飲了一夜。

在霸王嶺四周,早有瓊猿仙釀的傳說,從漢朝就開始流傳了,但那時海南島設置了珠崖郡,故而叫“珠猿仙釀”,直到元朝時,海南有了瓊州府,“珠猿仙釀”就逐漸變為“瓊猿仙釀”了。黎族的那群清代村民第一次尋到傳說中的仙釀,自然要暢飲了,哪知道第二天過後,全村人竟然都死了,沒有一個幸免。