洪景來也是說的興起，倒也不在意那中年人坐到自己的身邊。
“譬如這武藏一國，得天獨厚，水網交匯，地平八闊，稻麥相宜。請問什麽適合發展呢？”
“這………”
“哈哈哈哈，那我更簡單一些問，武州盛產的是什麽？”
“大米、麥、生絲、柴火！”
“很好，且先記下，我們再來看江戶需要什麽。”洪景來正在狀態。
“譬如砂糖！全部乃是從長崎以及薩摩島津氏進口，貨少且貴。但是即使昂貴，在江戶仍舊供不應求。”
“這老夫也知道，砂糖俏貨，四方爭購。”因為說的是這中年人親眼所見的東西，自然能夠引起這人的共鳴。
“那若果幕府也有糖呢？”
“何來！”喜色毫不遮掩，那人就差握著洪景來的手了。
“我們再回到武州的物產上來，除去不可食用的生絲，其他的物產，正好可以製作米糖！”
“米糖（米飴）？”
所謂的米糖自然就是用米製作的糖，這不需要太多的解釋。
武藏國或者說整個幕府直領的關東大平原，在經曆了相當長時間的土地開發以及水利治理之後，已經成為富有盛名的稻米產區。
這就成為發展米糖業的先決條件，同時種植大麥，又擁有無邊無沿的蘆葦**作為燃料來源，真是得天獨厚的條件。
這年頭就算是林業資源豐富的日本也出現了燃料不足的問題，尤其是江戶這種大都市，周圍的土地開發殆盡，十幾公裏見不到一片林子。你就是想砍柴來燒都不行，沒有！
不太經燒，但是生長迅速，又極為繁盛的蘆葦這時候真就是不無小補了。
把大米上鍋蒸熟，這一步簡單，蒸米飯誰不會啊。次後開鍋，觀察大米的情況。米飯膨脹度適中，沒有太多的鍋巴的情況下，開始攪拌。