首頁 我靠甜品當星際首富

第25章 酥瓊葉、隨機食材

騰騰霧氣自蒸箱中彌散開來, 祁月落取出蒸好的麵皮。

這幾張麵皮本來就薄到可以透光,誰想到祁月落指尖在邊緣摸索兩下輕輕一撕,每張麵皮又變戲法兒似的變成了兩張。

這麵皮雖然看起來弱不禁風的吹彈可破, 但實際上因為充分的揉搓而極具韌性,如同一塊塊細紗料子滑在祁月落手裏。

彈幕目瞪狗呆的驚歎中, 祁月落將麵皮刷上薄薄一層黃油加蜂蜜,撒上芝麻,最後整形切成一個個菱形塊入了烤箱。

[原來是這樣啊!先蒸後烤!]

[我從來沒見過這麽薄的芝麻脆片,難以想象能有多脆……]

因為實在太薄,不過幾分鍾, 柔韌的麵皮就完成了向香酥脆片的轉變。

原本雪白的顏色在恰如其分的烘烤下已是淡淡的焦色, 金黃的芝麻粒點綴在上麵。蜂蜜和黃油的加入讓脆片表麵呈現一種水汪汪的潤澤質感,然而仍誰能能看出,這薄薄的小點心必然是極致的酥脆。

祁月落萬分小心地將它們轉移出來晾涼。

因為它們已經不是軟柔的麵皮了,現在這個狀態是真的碰一下就要碎。

“稍微晾一下,散去水汽之後就是最脆的狀態。”

雖然她這樣說著,然而五百萬在線觀眾已經等不及了, 直接撲上來享受起全息數據。

[嗚嗚嗚嗷嗷嗷好燙好脆好好吃!]

[媽媽!我吃到比紙還薄的脆片了!]

[017號直播間的芝麻脆片也出爐了, 但我覺得落落的脆片是一張紙的話,他那個就是一本書吧……]

[以前我覺得芝麻脆片真是最無聊的一種甜品, 現在我承認我聲音大了些……]

[黃油真的是點睛之筆!又香又酥!]

[我覺得最神奇的還是做法, 先蒸了定型,然後再烤,也不知道落落怎麽想到的這種做法]

雖然看不見觀眾們的彈幕,但是祁月落正好也解釋起自己的做法來。