一個月的光景，張寶的張家包子鋪已經在汴梁城內小有名氣，每天基本上都能有個五六百文的純收入。別小看這五六百文，積少成多，一個月下來，那就是十五六貫。北宋一個七品的縣令，每月的月俸也就是十五貫。
而且開一家包子鋪所需要的成本並不高，在見到包子鋪的收益如此之大後，管家張福終於對張寶的經商才能放心了。當初張福給張寶一百貫隻是為了讓張寶試試，若是賠了正好可以打消張寶經商的念頭，從此專心攻讀。但一個月的工夫就賺了十五六貫，這讓張福再也找不到正當理由阻止張寶的經商大計。終歸是主仆有別，張寶雖然一直拿張福當自己的親爺爺看待，可張福心裏明白自己隻是張家的家奴，並且也謹守著自己的本分。
得了張福的大力支持，第二家、第三家、第四家……張寶一口氣在汴梁城中同時開了七家包子鋪，對人口過百萬的東京汴梁城來說，張寶的八家包子鋪並不算什麽，完全不可能影響到汴梁城內百姓的民生問題。而通過這八家包子鋪，張寶的手頭也逐漸變得寬裕，不過張寶並未就此滿足，包子鋪太小，努力一個月也就是一百二三十貫，而這與張寶給自己所定的目標相去甚遠。做大買賣賺大錢，那才是張寶的願望。而且還有一件事正在困擾著張寶，那個飛賊自來過一次吃虧而走以後便一直沒有再露麵，這件事若是沒有個結果，張寶總覺得心裏有些不踏實。
可飛賊不肯露麵，張寶也沒有辦法，隻能一麵小心提防著一麵繼續做自己的事情。包子鋪的經營已經步上正軌，不需要張寶繼續跟著。而除了頭一家包子鋪的掌櫃是蕭梅外，其餘七家的包子鋪掌櫃都是與張家簽下了死契的張家內院。張寶本想提拔頭家包子鋪的那些雇工擔任掌櫃，隻是卻遭到了管家張福的極力反對。