在大宣國，黃酒是主流。
其次是葡萄酒。葡萄大約在西漢時期由出使西域的張騫帶回，在大宣（大唐）前期又從高昌獲得葡萄酒釀造之法，發展到現在，葡萄酒已經是中原酒類中的一大品種了，而且還很名貴，一般人是喝不到的。
至於啤酒，其實很早以前就有類似的，叫做“醴”，與啤酒的相似之處是部分醴酒使用發芽的穀物來釀造，不用加酒曲。但是因為酒精度太低，隻有四五度的樣子，古人嫌喝著不過癮，就被使用酒曲釀造的黃酒所取代。直到清朝末期，國外的啤酒生產技術才傳入中原大地。
但是醴酒釀造方法並沒有失傳，比如現代的醪糟，又叫甜酒、酒釀、酸酒等，就是與古代的醴相似的產物。
再說蒸餾酒，就更是沒有的了。
葉重通過參觀釀酒坊，將釀酒工藝全部了解了一遍，再結合古今知識，結合當下大宣國所麵臨國內國際形勢，葉重做下了一個酒業發展計劃。
葉宅的一間會客廳內，葉曉嵐看過了葉重的酒業發展計劃，對這份計劃的標題產生了興趣，問道:“哥，這個‘釀造酒酒業發展計劃’中的釀造酒是什麽啊？就是我們平常喝的酒麽？”
“對了！”葉重讚許的點了點頭，輕輕看了下方座位上的徐業一眼，隻見徐業微微側著頭，似乎在欣賞會客廳中的花瓶。葉重隱晦的笑了笑，高聲道:“本少爺我翻閱古籍，並通過實地考察，將酒大體分為四大品類。”
“爺向來博學多才，不知爺將酒分為哪四大類別？”春兒和秋兒問道。
“少爺真乃雅人！不知這酒的四大品類，是那四大？”徐福胖臉上笑眯眯，也來湊趣。
因為古代的美酒常常和詩詞聯係在一起，飲酒和詠詩一樣，都被認為是一件雅事。
但是眼神犀利的葉重發現，坐在的徐業嘴角翹了翹，微微不屑，但是耳朵卻豎起來了，估計是想聽聽葉重眼怎麽說，待會好反駁。