首頁 大宋清明錄

第48章 貞娘的玩笑

若說起這東京城內的楊樓正店,其實距離上和白礬樓相距並不遙遠。楊樓位於白礬樓以西,與這白礬樓之間相距僅一街之隔。

這楊樓正店之所以敢跟大名鼎鼎的白礬樓比鄰而居,若是沒有一些真本事,隻怕那客人卻都要被白礬樓搶光了。楊樓正店之前的這條街道換做是楊樓街。平日裏一到夜間,這裏的車馬行人便絡繹不絕。若是問起這原因,乃是因為這楊樓正店有三寶,卻是旁處的酒樓比不了的。

這第一寶乃是楊樓自釀的玉髓酒,若論起酒來,東京城內七十二家正店幾乎都有自己的看家美酒,這本來是沒什麽值得誇耀的事情。可要是論起這楊樓的酒,可著這東京城裏尋一圈,除了大內禁中的宮廷禦酒和王公貴族家中的一些私釀酒外,便隻有白礬樓,潘樓,狀元樓等屈指可數的幾家酒樓能拿出可以與玉髓相提並論的美酒了。

說完這頭一寶,便不得不說說這楊樓正店的簽菜了。這楊樓正店的簽菜做的味道極好,堪稱是這東京城內簽菜第一。旁的酒樓便算是手藝再好,若論起簽菜來卻是萬萬比不上這楊樓的,因此這楊樓的簽菜,便可當之無愧的算作一寶。

所謂簽菜,其實在後世大都已然失傳,其本意乃是用竹簽製成的簾子將食物卷起做成的菜肴。若是打個比方的話,其實跟後世做紫菜卷的竹簾子非常的相似。

不過這大宋朝的簽菜,卻不是用米飯包裹著鹹菜蛋皮那樣的小吃,而是用豬網油或者狗網油包裹著各色食材卷成筒狀加以料理的。這好不好吃先不說,關鍵是這網油便隻有那麽一點,而楊樓卻偏又是以簽菜聞名的酒樓,隻這使用網油一項,便把這做菜的成本拉高了不少。

除了上述兩寶之外,這楊樓正店還有一寶便是此間的花魁蘇貞貞,說起這蘇貞娘來,乃是與白礬樓的宇文柔奴齊名東京的名伎。一手瑤琴在東京城內的名氣極大,便是很多喜好音律的朝中大員也常常會跑到此處來聽這位貞娘彈琴。因這琴藝乃是雅好,因此這蘇貞娘的自然是身價不菲,那貞娘每日之願在楊樓中為客人彈奏三曲,若是遇到了不合眼的客人,便任你是搬一座金山來,這貞娘也絕對不會碰這琴弦半下。