“來呀！這便是東京城裏有名的相國寺燒豬，還有一壇流香酒。今日難得王敬和兩位兄長都頂了這開封府的差事……大家便先幹一杯……”
王玄義一邊說著，一邊帶頭舉起酒盞來仰脖喝幹了盞中的流香酒。緊接著，坐在上首位的王劉氏也舉起了酒盞來，有些不舍的抿了一小口。
“這酒……”
“是昨晚跟同僚應酬時，酒樓裏的一位娘子贈的，聽說便隻這一壇就是一頭上等耕牛的價格呢！”
“啊……竟然是這等名貴啊！怪不得這麽好喝呢！”
“母親若是喜歡，帶我支了俸祿，隔三差五為母親打一角來便是。”
……
王玄義一邊說著，又一邊拎起酒壇為眾人斟滿了流香酒。自從來到了這大宋朝之後，王玄義也漸漸地成為了這種低度酒的愛好者。
說起這宋朝的酒，因為蒸餾技術還尚未普及，所以在釀造工藝上，更多的追求的是入口的口感。在大宋，釀酒乃是由官府通過征收酒曲稅壟斷的特權。在東京城裏，隻有像清風樓，白礬樓，任店這樣的正店才有釀酒的權利，其餘腳店若是想要賣酒，便隻能從這些正店采買，然後再添水稀釋出售給店裏的客人。
不過……或許是因為這低度酒的口感較之後世的白酒更容易讓人接受的緣故，在大宋，便是女人和小孩，也有不少喜歡喝酒的。至於那些號稱千杯不醉的酒仙，如果考慮到酒精含量的問題，其實倒也沒什麽可以炫耀的。
“義兒，快嚐嚐這鄰居家送來的菜肴，這蜜汁鴨子當真是不錯，為娘……可沒有這等好手藝！來……大家也都嚐嚐！”
王玄義聽到母親的提醒，便也拿起筷子來夾起了一塊蜜汁鴨子翻入了口中。剛一入口，鴨皮的酥脆，連帶著鴨肉的鮮嫩便讓人體會到了口感上的不凡，這鴨子乃是用火烤過的。卻讓蜜汁的甜味滲到了這鴨皮之中，入口之後，混合了鴨子本身油脂的芳香，卻是動了一番心思。